För att överraska familjen och glädja gästerna, förbered en utsökt godis - pepparkakspannkakor. Detta är en helt ny dessertsmak med en fantastisk doft.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Alla känner säkert till pepparkakor eller kakor. Detta är en traditionell höst-vinterbakelse med en kryddig, lätt och värmande krydda. Idag tänkte jag att om sådana efterrätter bakas, varför inte göra pannkakor? Och min idé visade sig vara mer än lyckad. Detta är den perfekta och varma frukosten för en frostig morgon.
Sådana pannkakor kommer att vara en fantastisk godbit för en familjemiddag och för ett festligt bord och för fastan och för alla andra festligheter. De kommer att skapa en bra stämning för alla. De kan serveras som mellanmål med te eller gräddfil, eller strös med honung. Det är en underbar kombination av två produkter: honung och ingefära. Sådana pannkakor är också bra kombinerade med andra produkter, till exempel med lättsaltad röd fisk.
Det är värt att notera att ingefära är en krydda som inte bara ger maten en subtil specifik doft, men också är mycket användbar för kroppen. Det används för matsmältningsbesvär, förkylningar, för att öka och stärka immuniteten, som en allmän tonic. För bakning av pannkakor passar både mald ingefära och färsk rot riven på ett fint rivjärn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Mjölk - 2 msk.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Ingefära pulver - 1,5 tsk
- Socker - 3-5 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
Att göra pepparkakor
1. Häll mjölk i en blandningsskål. Dess temperatur bör vara vid rumstemperatur, så ta bort mjölken från kylskåpet i god tid. Du kan också värma mjölk och göra vaniljsås pepparkakor.
2. Häll vegetabilisk olja i mjölken och vispa i ett ägg. Istället för vegetabilisk olja är olivolja eller smält smör lämplig. Men du kan inte lägga på något fett, annars fastnar pannkakorna på formens yta under bakning.
3. Rör i maten med en visp eller mixer tills den är helt upplöst.
4. Häll i mjöl, vilket är önskvärt att sålla genom en sil. Det kommer att vara mättat med syre och pannkakorna blir mera. Tillsätt också en nypa salt, socker efter smak och tillsätt ingefära pulver. Knåda degen igen tills den är smidig utan klumpar.
5. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Använd en skopa för att skrapa degen och häll den på ytan. Vrid den åt alla håll så att degen sprider sig jämnt. Välj mängden deg själv. Det beror på pannans storlek.
6. Stek pannkakan på ena sidan i ca 2 minuter tills den är gyllenbrun, vänd den sedan och grädda i mindre tid, ca 1 minut. För på andra sidan lagar de mycket snabbare.
7. Servera varma pepparkakspannkakor med såser och sylt.
För att vara rättvis är det värt att notera att pannkakor kan tillagas med saffran, kanel, muskotnöt, vanilj och många andra aromatiska kryddor.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor.