Beskrivning av ett av de äldsta tropiska träden. Kemisk sammansättning och användbara egenskaper. Möjlig skada och kontraindikationer för användning. Fig mullbär recept. Intressanta fakta om sycamore. Fig mullbär kan användas vid behandling av bronkit och för att minska frekvensen och svårighetsgraden av astmaattacker hos vuxna och barn. Det är väldigt enkelt att göra ett läkemedel: 6 fikon kokas i 0,5 liter mjölk tills den flytande delen börjar avdunsta. Den söta blandningen har en mukolytisk och slemlösande effekt. Under sjukdom vägrar barn att äta. Och söta bär, som föräldrar ger för medicinska ändamål, kan snabbt återställa förlusten av styrka och stimulera kroppens immunförsvar för att bekämpa sjukdomen. Den helande effekten tillhandahålls inte bara av fikon, utan också av barken av träd. Om du tuggar lökbark med colanötter kan du snabbt tona upp kroppen.
Kontraindikationer och skada på lila frukter
Vid införandet av fikonmullbär i kosten måste kroppens individuella reaktioner beaktas. Det är möjligt att utveckla allergiska reaktioner. Skada från lila vid överätning kan uppstå vid blodproppar och i form av en tendens till diarré.
Det finns inga kontraindikationer för introduktion i kosten för gravida kvinnor, ammande kvinnor och barn under 3 år. Du bör dock inte använda vilda fikon som kompletterande livsmedel, även om dina föräldrar har ätit dessa bär hela livet. För "fet" frukt kan provocera matsmältningsbesvär och smärtsam kolik hos ett spädbarn under det första levnadsåret.
Hur äts fikonmullbär?
Fig mullbär kan ätas färska, torkade, torkade och stuvade, används för att göra sidrätter och såser, komplettera sallader, matlagningskompoter.
I de flesta recept introduceras frukter i torkad eller torkad form, men om de behandlades färska måste du veta hur man äter lila. Du ska inte försöka tugga och svälja bären - på grund av de många fröna är det osannolikt att det fungerar. Kittlande, hosta kommer att dyka upp. Du måste bita fikonen och suga den viskösa saften och lägga frukten på en servett.
Ask som blir över från brinnande lila bark kan ersätta salt.
För matändamål används inte bara vilda fikon, utan också trädets löv. Traditionellt används de i jordnötsbaserade rätter som pasta eller jordnötssoppor.
Frukostrecept från Sycamore
Under lång tid betraktades lila som ett heligt träd, och fikon introducerades i recept endast för adeln. Och vanliga människorna åt på frukterna i hemlighet, om de kunde samla mogna. Nu kan frukterna av vilda fikon avnjutas fritt.
Läckra Sycamore Recept:
- Kish … Bryt 2 ägg, tillsätt lite salt, blanda med ett glas mjöl, 2/3 av ett paket smör och 2 matskedar strösocker. Du måste få en deg med en sådan konsistens att den kan rullas ut. Degskiktet samlas igen i en "boll", lindas i plastfolie och sätts i kylskåpet i 1 timme. Medan partiet svalnar tvättas lila, 6-7 bitar, och läggs på pappershanddukar för att torka. Degen tas ut, rullas ut igen, läggs på bakplåtspappret på en bakplåt eller i en form och sätts tillbaka i kylskåpet. Kryddig ost, 250 g, skuren i små bitar, häll i en mixerbunke, tillsätt lite smör, 150 g fetaost, 2 glas tjock grädde, 33%och 3 ägg, ett i taget. Vispa tills slät. Om skarpheten inte räcker till, tillsätt pepparblandningen. Ta ut ett lager deg, bred ut platåbär på den, skär i 4 delar, häll blandningen från en mixerbunke. Grädda i 180 grader i 45-50 minuter.
- Glass … Gojibär, 2 msk, häll i samma mängd svartvinbärslikör. För själva glassen är det bäst att använda en glassmaskin, men du kan också använda en mixer. Äggula, 3 bitar, vispade med 100 g socker och 2 glas grädde. Koka upp på svag värme. De torkade fikonen skärs i tunna skivor, kokas tills de är mjuka i lite vatten, och när det kokar bort, lägg till gojibär i pannan. Så snart det kokar, kombinera mjölk och bärblandning och koka i 20-30 sekunder. Kyl till rumstemperatur, avbryt i en mixer eller glassmaskin, ställ till frys i frysen. Efter en timme, avbryt igen för att få en homogen struktur. Nu kan du hälla den i formar och lägga den i frysen. När det stelnar kan du njuta av det.
- Sycamore sås för kött … Fikonen males i en mixer tillsammans med huvudet av vitlök och chili pod, salt och vinäger tillsätts efter smak. Det är bättre att kyla innan användning.
- BBQ sås … Häll kokande vatten över två stora torkade fikon i 5 minuter. Sedan sprids de mjuka frukterna i en mixer tillsammans med en tesked tomatpuré, en fjärdedel av ett glas balsamico eller vinäger och en tesked salt. I en stekpanna, i olivolja, stek 2 klyftor krossad vitlök, tillsätt fruktmassa från en mixer till pannan, häll 200 ml vatten i pannan, lägg 1 lagerblad i en kastrull. Koka i 15-20 minuter tills vätskan kokar bort. Kyl såsen innan servering.
Kompottar tillagas av fikonmullbär, som vanliga torkade frukter, men du kan använda det som ett tillägg till dina vanliga rätter. Till exempel koka mjölkgelé med sycamore.
I mjölk, 1, 5 koppar, lös upp 3 matskedar socker. Juice pressas ur färsk lila - du måste få 2 matskedar. Värm upp söt mjölk över svag värme, koka upp, häll i bärsaft, koka tills drycken tjocknar. Den kondenserade mjölken avlägsnas från värmen, kyls först vid rumstemperatur och sedan i kylskåpet.
Intressanta fakta om sycamore
Det mest intressanta med vilda fikon är att ur botanisk synvinkel är de blommor. Det som verkar vara frön för konsumenterna är faktiskt ståndare.
I forntiden pollinerades lila av symbiotiska getingar (Ceratosolen arabicus). Insekter gnagde skalen, rotade sig i dem, överförde pollen från de kvinnliga växtdelarna till de manliga. Frön var bundna, nötter, som rann ut till marken när blomkapslarna var övermogna. Och så dog getingarna ut och träden blev sterila. Nu kan de reproducera endast vegetativt - genom skott.
I Nya testamentet nämns sycamore sju gånger: under sin krona fann den heliga familjen tillflykt och flydde från Judea från kung Herodes till Egypten. Men kristendomen är inte den enda religionen som hedrar den heliga växten. Kekuyuprästerna, ett folk som fortfarande bor i centrala Kenya, offrar åt sin gudom Ngai endast under vilda fikon. När ett träd faller anses det vara en så dålig omen att ett mänskligt offer görs för att blidka Skaparen.
I Egypten fick vanliga inte äta frukt. De gavs endast till adeln som likställs med de himmelska. I gravar, lådor och amuletter gjorda av fikonmullbärsträ hittades ofta bredvid mumier.
Utbyggnaden av odlingsområdet skedde inte självständigt. Sycamore plantor fördes till Palestina av filistéerna i antiken, under järnåldern.
I den centrala delen av Israel finns det en sycamore av balami -typen, och i söder, i Ashkilon -regionen, där filistéerna bodde, Razi. Träd kan fortfarande beundras i parkerna i staden Holon. Arten skiljer sig åt i fruktens form. Razi är större och ser mer attraktiva ut, de är lätta att välja, men de är sämre i smak än söta bollar. Dessutom tål razierna lätt transport och hållbarheten når 2-3 månader.
Numera konsumeras i princip inte lökfrukter - de har nästan helt ersatts av bananer, apelsiner och vanliga fikon.
Figmullbär odlas för dekorativa ändamål. Under naturliga förhållanden är det lätt att ta hand om ett träd: det räcker med att lossa jorden runt stammen, gödsla och säkerställa regelbunden vattning och nya grenar börjar växa på gamla stubbar och bli täckta med lövverk.
Om du plockar frukt från träd som växer i Kenya under naturliga förhållanden, kommer du inte att kunna fika på fikon. Om du biter ett sådant bär kommer en svärm av insekter att flyga ut ur det. Odlade planteringar är immuna mot fruktflugor.
Du kan odla ett träd i ditt växthus och växthus. Ju större exemplet, desto större är chansen att frukta. Först planteras växten i blomkrukor och transplanteras sedan på beredd jord. En planta med löv som har nått 15 cm i längd har en chans att sätta frukt.
På sommaren har plantorna en ganska stabil temperatur på 25 ° C, och på vintern tas de bort från drag och skapar optimala förhållanden för vila - 10 ° C. På vintern vattnar de sällan och matar inte.
Under den konstgjorda sommarsäsongen utfodras varje vecka, vattnas dagligen, men viken bör undvikas. Mineralgödsel är tillräckligt, som för vanliga inomhusblommor, men de bör appliceras regelbundet. För att göra detta, byt det översta lagret av bördig lerjord.
Se en video om sycamore:
Om du uppfyller alla villkor kan du inte bara röra historien utan att lämna din egen stad, utan också smaka på de heliga frukterna. Du kan också odla lila på en fönsterbräda, men det är omöjligt att få en skörd från en låg växt.