Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av exotisk citrusbizzaria. Användbara egenskaper, skada och kontraindikationer för användning av frukten, dess smak och arom. Hur bizzaria äts, recept med chimerisk frukt. Absoluta kontraindikationer för användning av Bizzaria:
- Tar medicin … Personer som använder betablockerare bör undvika citrusfrukter. Dessa frukter ökar kaliumnivåerna, vilket blir ett allvarligt problem för njurpatienter som inte kan utsöndra ökade mängder mikronäringsämnen. För friska människor kommer skadan av Bizzaria att bli en fördel, eftersom kalium är en vital substans för kroppen.
- Allergi … Relativt få människor är allergiska mot citrusfrukter, inklusive bizzaria. Var försiktig och försiktig när du smakar denna frukt.
Hur äts Bizzaria?
Nästan alla delar av frukten är ätbara, men inte alla är lika användbara. Den mest kontroversiella är den kulinariska användningen av citrusskal, som har en behaglig och uppfriskande doft. Den täta huden av bizzaria är inte giftig, men den bör tvättas väl, eftersom frukten kan behandlas med skadedjursbekämpande kemikalier. Man bör komma ihåg att det finns mycket mer fiber i skalet, vilket smälter dåligt av kroppen.
Hur man äter Bizzaria? Förutom de uppenbara användningsområdena - att äta rått, i form av juice och fyllning för bakning, görs frukten till smör och skalet torkas eller kanderas.
Det är inte tillrådligt att använda fruktgroparna, eftersom de innehåller giftiga ämnen. Naturligtvis, om du av misstag sväljer en av dem, kommer inget fruktansvärt att följa. Det finns dock inget behov av att avsiktligt slängas med en sådan produkt.
Recept för mat och dryck med bizzaria
Eftersom chimär citrus är en ovanlig växt, försökte vi samla de mest intressanta recepten, bland vilka alla hittar en rätt som passar dem:
- Bizzaria -skivor med oliver och kryddor … En sådan aptitretare tillagas snabbt, ser imponerande, fräsch och ovanlig ut. Dess söta, salta, skarpa och kryddiga smaker kommer omedelbart att transportera gästerna till Medelhavskusten. Ta 3 små bizzaria, 2 msk hackade gröna oliver, 1,5 tsk citronsaft, samma mängd olivolja, en matsked hackad färsk mynta, en nypa havssalt, en nypa varm röd paprika. Ta bort skorpen och den vita fibröda skalen från bizzaria och skär den i fyra i ett korsmönster. Bitarna ska vara tillräckligt tjocka. Toppa med en skiva oliver, strö över citronsaft och olivolja, strö över salt, peppar och mynta.
- "Velvet" -muffins med bizzaria … En kombination av noggrant utvalda ingredienser ger denna tårta en mjuk, fluffig och smörig konsistens. Ta ett ofullständigt glas osaltat smör, en rundad kopp vitt mjöl, en ofullständig kopp kornmjöl, 1,5 tsk bakpulver, 1,5 tsk grovt salt, 1 bizzaria -frukt, 1,5 koppar strösocker, 120 g färskost, en tesked vanilj extrakt, 3 stora ägg, 1 dl strösocker, 1 tsk apelsinlikör. Förvärm ugnen till 180 grader, placera stället i den nedre tredjedelen av utrymmet. Lägg smör, mjöl, bakpulver och salt i en kastrull. Skala bizzaria, pressa ut och lagra ca 2 tsk saft. Slipa skalet av halvan av frukten och mala det med socker. Kombinera smör och ost. Tillsätt socker och skala till grädden, vispa med en mixer i ca 5 minuter. Tillsätt ägg och vanilj, vispa igen. Fyll i mjölblandningen och knåda väl. Häll degen i en ugnsform och ställ in i ugnen. Grädda kakan tills den är gyllenbrun i ungefär en timme. Därefter svalnar du i 30 minuter utan att ta bort den från formen. Det kommer att ta cirka 2 timmar tills den har svalnat helt - sedan kan du täcka kakan med glasyr. För henne, vispa florsocker, sprit och juice i en skål, häll sedan på toppen, strö över fint riven sockrad skal.
- Grönsaksoppa med ingefära och dragon … För detta bizzaria -recept, förbered en matsked osaltat smör, en stor lök, salt och peppar för dressing, 1 stor palsternacka (tärnad), 1 rutabagus (skalad och skuren), en liten sellerirot (hackad), 2 timjanskvisar, 450 ml kycklingbuljong, 2 bizzaria -frukter, en tesked nyrivet skalad ingefära, färska dragonblad efter smak. Smält smör i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt lök och salt och fräs tills ingredienserna är mjuka (ca 6 minuter, inte bruna). Tillsätt palsternacka, rutabagas, sellerirot, timjan och buljong. Koka upp och sänk värmen till låg. Täck och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka (15 till 20 minuter). Ta bort timjan och purera soppan med en mixer. Riv skalet av hälften av Bizzaria -frukten fint för att få en halv tesked "extrakt". Separera köttet från kopplingsvågarna, blanda med det rivna skalet och lägg i puré soppan. Garnera med svartpeppar och dragonblad före servering.
- Brysselkål med bizzaria och bacon … Ta en tredjedel av ett glas olivolja, 2 små bizzaria, salt, 3-4 remsor bacon, ett kilo brysselkål (skuren i halva eller fjärdedelar). Förvärm ugnen till 200 grader, häll oljan på en plåt. Bred ut ett lager apelsinskivor, strö över salt och strö över olja. Vi bakar i 15 minuter, sprider sedan baconet och uppnår en krispig skorpa. Kombinera brysselkålen med ytterligare 2 matskedar olja, lägg ovanpå den färdiga "grytan". Stek tills kålen är mjuk (citrusen ska vara starkt karamelliserad).
Citrus-smaksatta cocktails och förfriskningar är utmärkta användningsområden för exotisk frukt:
- Jasminte med juice … För att förbereda en drink enligt detta recept med bizzaria, ta 2 teskedar gröna teblad och en nypa jasminblad, 2 koppar färsk citrusjuice och fruktskivor för dekoration. Brygg 2 koppar te med kokt vatten, låt stå i 4 minuter, sila sedan för att ta bort de öppnade bladen. Låt svalna helt, kombinera sedan saften och teet i en kanna. Chill och servera över is, garnerad med bizzaria -skivor eller myntablad.
- Shandy cocktail … För blandning behöver du: 1,5 liter vetöl, 1 glas nypressad bizzariajuice, en fjärdedel tesked mandelextrakt, tunt skivade skivor av citrusfrukter. Kombinera öl, juice och mandel extrakt i en kanna. Rör om och servera med fruktskivor.
- Cocktail med champagne "Granita" … Ta 4,5 koppar färsk bizzariajuice, ett ofullständigt glas strösocker, lite Saint-Germain-likör, 2 flaskor champagne (750 ml vardera) Blanda citrusjuice och socker tills det är helt upplöst, häll sedan i en ugnsform och frys. Rör om innehållet var 30: e minut tills de blir till små, jämna isbitar. Täck med plastfolie och förvara i frysen. För en cocktail, blanda en halv kopp is "granita", en halv matsked likör och fyll på glaset med champagne.
Intressanta fakta om Bizzaria
Inom medicinen används fruktens eteriska olja i stor utsträckning för att behandla olika sjukdomar i magen, hudvård, ta bort förstoppning och uppblåsthet. Fruktskalsextraktet har en desinficerande effekt. Flavonoider i fostrets sammansättning har antihypertensiva och antiinflammatoriska effekter, sänker blodtrycket och läker hjärtat.
Marinader och godis baserat på skalet av bizzaria, liksom andra citrusfrukter, är populära i länderna i öst och Asien.
Sällsynta medeltida böcker gör det tydligt för samtidiga att i slutet av sjuttonhundratalet var odlingen av toskansk citrus mycket populär och dess resultat var otroligt varierande. Detta "blomstrande" urval möjliggjordes av trädgårdsmästarna hos prinsarna i familjen Medici, liksom andra italienska patricier, som var glada över möjligheten att manipulera naturen själv. Ovanligheten i formerna här höjdes till det absoluta och uppmuntrades på alla möjliga sätt.
Frukten av bizzaria såg först ljuset i trädgården i Panziatti -huset, utanför Florens, på en plats som heter Torre dagli Agli. År 1644 beskrev en trädgårdsmästare dem som en blandning av citron, cederträ och apelsin, vilket fick "chimären" att spridas över hela Italien. Pietro Nati, en läkare och naturforskare som arbetade samtidigt i Botaniska trädgården i Pisa, övervägde möjligheten för artens utseende på grund av spontan hybridisering.
Bizzaria är en fantastisk frukt som dök upp tack vare mänskliga ansträngningar långt innan den officiella urvalet föddes. Dess frukter kombinerar egenskaperna hos moderplantorna, som bokstavligen låg ovanpå varandra i kaotiska bitar. På grund av detta är fruktens hud täckt med gula, orange, gröna ränder av varierande intensitet. Frukten har en typisk citrussmak med bitterhet, är full av vitaminer och näringsämnen. Dess kött och skal är ätbara, men det senare bör endast användas i begränsade mängder för att förbättra smaken av livsmedel och drycker.