Beskrivning av "kärleks" örten. Kemisk sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos kärleksrot. Kontraindikationer för användning av produkten. Rhizomrecept och intressanta fakta om växten. Stärkelsens sammansättning i kärleksroten är mineraler (natrium, kalium, fosfor och kalcium) och vitamin PP. Dessa näringsämnen spelar en enorm roll i kroppen: de upprätthåller vatten- och elektrolytbalansen, ansvarar för muskelsammandragningar och benstyrka. Vitamin PP normaliserar hormonproduktionen och stimulerar reproduktionen av röda blodkroppar, erytrocyter.
Syror i växtens rhizom:
- Apple - stimulerar tarmarna, deltar i andningsprocessen och produktionen av kollagen;
- Angelic - antihypoxisk effekt, förhindrar utveckling av syrebrist på cellnivå;
- Ättika - bryter ner kolhydrater och fetter från maten, förhindrar bildandet av fettvävnad;
- Citron - tar bort gifter från levern, förbättrar matsmältningen, förhindrar utvecklingen av purulent -inflammatoriska processer;
- Izovalerianic - normaliserar tarmmikrofloran;
- Bensoesjuk - har antimikrobiella och svampdödande effekter, har uttalade antiseptiska egenskaper.
Tanniner hjälper till att rensa kroppen från gifter och gifter, isolerar fria radikaler som cirkulerar i tarmarna, tar bort avfallsprodukter från patogena bakterier och stimulerar absorptionen av näringsämnen.
Massan av kärleksrot innehåller en liten mängd vitamin C, kolin, sesquiterpenes-smaker och carvacrol, ett ämne med en uttalad antibakteriell effekt.
Användbara egenskaper hos kärleksrot
Rhizomen grävs från tvååriga växter. Om du gör skörden det första året kan du bli förgiftad. Den unga roten har ett högt innehåll av alkaloider. De läkande egenskaperna hos den underjordiska delen av växten bekräftas av officiell vetenskaplig forskning.
Fördelar med kärleksrot:
- Tar bort överflödig vätska från kroppen och eliminerar ödem;
- Löser upp salter som deponeras i leder och kalkyler i njurarna och njurbäckenet;
- Minskar svårighetsgraden av symtom vid artrit;
- Minskar blodsockernivån;
- Har en lugnande och lugnande effekt;
- Förhindrar utvecklingen av allergiska reaktioner, stoppar produktionen av histamin;
- Det har en antiparasitisk effekt, hjälper till att bli av med maskar som koloniserar tarmarna och levern;
- Har en laxerande effekt, ökar hastigheten på peristaltik;
- Normaliserar metaboliska processer, minskar produktionen av tarmgaser;
- Hjälper till att hantera migrän, förbättrar minnesfunktionen;
- Eliminerar premenstruell smärta, återställer månadscykeln;
- Påskyndar blodcirkulationen i bäckenorganen, förhindrar trängsel i reproduktionsorganen.
Användningen av produkten i kosten hjälper till att hantera känslan av hunger, vilket orsakar betydande obehag för dem som går ner i vikt. Roträtter blockerar aptiten utan att minska produktionen av enzymer, slöar känsligheten hos smaklökar.
Skada och kontraindikationer för användning av kärleksrot
Alla kan inte fylla på sina vitamin- och mineralreserver eller gå ner i vikt med en hälsosam produkt.
Kontraindikationer för användning av kärleksrot är följande:
- Akut stadium av hemorrojder och akuta inflammatoriska processer i tjocktarmen;
- Njursjukdom: pyelonefrit, glomerulonefrit, njursvikt;
- Menstruationscykel, om mycket blod frigörs under menstruationen, med regelbunden intermenstruell blödning;
- Med magsår i ett exacerbationsskede;
- Graviditet, för att inte provocera livmoderton;
- Individuell intolerans.
Det rekommenderas inte att använda produkten i kärleksrot för barn under tonåren.
Du bör inte gå ner i vikt med denna produkt inom 2 månader efter förlossningen, du kan provocera livmoderkontraktion och blödning efter förlossningen.
Lovage Root Recept
Rötterna till kärlek i matlagning används färska och i pulverform. Torkade rhizomer tillsätts som ingrediens i såser och varma rätter. Före användning tvättas rötterna, unga skott tas bort och tunna skal tas bort.
Lovage Root Recept:
- Bakat fläsk … En bra bit länd tvättas, alla filmer tas bort. Direkt i ett stycke görs 2 genomgående snitt, till exempel en ficka. I framtiden kommer fyllningen att läggas i dem. För fyllning, använd bitar av älsklingsrizom, ister, vitlök, tillsätt salt, peppar. Salt och peppar tillsätts lite mer än "efter smak", eftersom köttet dessutom inte är peppar och salt i framtiden. Fyllningen ska absorberas i stycket när den bakas. De stoppar fyllningen i fickorna och drar biten med en hård vaxad tråd så att saften inte rinner ut ur dem. Köttet är inslaget i folie, hälls rikligt med vitt vin, återigen knutet tätt och sprids på ett bakplåt. Grädda i ca 1 timme i 180 ° C. Det färdiga köttet skärs i portioner. Trådarna och fyllningen ska tas bort innan servering.
- Diet sallad … Ingredienser: apelsiner, några purjolök, kokt kycklingfilé, tomater, grädde, kärleksrot. Frön och filmer tas bort från apelsiner, skärs i jämna bitar, resterande ingredienser skärs också i bitar, roten rivs. Alla blandas, för att uppnå en perfekt kombination, hälls med 2-3 matskedar citron- eller limejuice. Saltad efter smak, kryddat med yoghurt. Ett mer rejält salladsalternativ är att tillsätta kokta champinjoner.
- Medelhavssallad … Blanda riven rot, gröna äpplen och krossade valnötter. Dressing - olivolja, citronsaft och lite paprika.
- Odessa -stil pickles … Omkring 3 kg små gurkor hälls med kallt rinnande vatten, får sugas noggrant med vätska och sedan kastas de i ett durkslag för att göra allt glas. De lät saltlösning koka: för 1 liter vatten - 2 matskedar grovt salt. I en djup emaljerad behållare, lägg först klyftor av skalad vitlök från 2 huvuden, och sedan gurkor i lager, skift med riven rot och finhackade kryddor av örter. Om du vill få en mer bekant smak, lägg sedan till dill, 2 klasar, men i det klassiska receptet används det inte. Dessutom behövs ingen peppar. Häll innehållet i pannan med kokande saltlösning, stäng locket och ställ in förtrycket. Gurkor "når" om 48 timmar. Du behöver inte ta dem ur pannan, förtrycket tas bort från behållaren och allt läggs i kylskåpet.
- Vitaminsallad … Gnid roten på färsk kärlek, kålrabba och morötter på ett grovt rivjärn. Lök och grön sallad hackas så små som möjligt, gröna äpplen, persikor eller aprikoser skärs i strimlor. Päron som skärs i stora skivor från kompott läggs till. Alla salladsingredienser blandas, hälls med sirap, gräddfil och salt tillsätts. Andelarna av ingredienserna är ungefär följande: i lika stora mängder, cirka 200 g vardera, morötter, kålrabbi, kompottfrukter och fettfattig gräddfil, 2 msk hackad lök, grön sallad och riven rot, 250 g gröna äpplen. Socker är en matsked. Om det är för sött kan du smaka av med citronsaft.
- Kanderade rötter … Koka rena rötter i 10 minuter. Håll elden liten för att inte smälta. Beredskapen kan bedömas utifrån massans färg, den ska ljusna, bli vit. Skär över för att göra rundor, låt i ett durkslag torka lite. Sockersirap kokas. Sirapproportioner: 1 del vatten och 4 delar socker. Rötterna doppas försiktigt i kokande sirap för att inte deformeras och får koka. När de är klara kommer de att se ut som glas - köttet blir nästan genomskinligt. Bred ut ett bakplåtspapper på ett bakplåt, lägg ut rötterna en i taget, strö över florsocker. Om förvaring planeras tas bladet bort på en sval plats så att de kanderade frukterna torkar ut. Sant, sällan väntar någon på slutet av processen, smaken av "godis" är för intressant.
Du kan experimentera oändligt med roten. För att smaka kombineras det med fett kött - fläsk eller lamm, med surkål. Desserter får en intressant smak om du lägger till lite rhizompulver till dem. Det viktigaste är att inte överdriva det med "ingrediensen". Den rekommenderade dosen är 2 matskedar per 0,5 kg av huvudkomponenten.
Intressanta fakta om kärleksrot
Invånarna i vilket land som först blev intresserade av växten är okända. Läkare i forntida öst har länge använt roten för medicinska ändamål. I Iran planteras växten på plantager för mat och medicinska ändamål, och i Ukraina är den vanligare som ogräs och anses vara en kärleksört. Roten som ett afrodisiakum användes också av beduin Araber.
Om invånare i östra länder tillförde roten till maten för att öka libido och reproduktiv funktion, tillskrev invånare i Ukraina och södra Ryssland produkten en föryngrande effekt. Kvinnor bryggde drycker för att stoppa utseendet på rynkor, tvättade sig med en helande infusion, tvättade håret i den.
För att locka en ung mans uppmärksamhet gnuggade unga tjejer huden mellan brösten och bakom öronen med rotsaft eller gräs, som parfym. Och för att säkerställa ett lyckligt familjeliv sys en bit av en växt in i bröllopsklänningens fåll.
Man trodde att det är värt att lägga en bit rhizom under kudden, och de nygifta kommer inte att ha några problem.
I byarna värderades kärleksroten till en annan viktig egenskap - drycken från den slog bort suget efter alkohol. Det är sant att denna egenskap inte har vetenskapligt bekräftats - för många komponenter ingick i den alkoholfria "potionen".
Skörd av växten sker i flera steg. Under det första året tas endast de övre unga bladen bort. Under det andra året, från uppvaknande till slutet av blomningen, - löv, frön och blomställningar. Och på hösten, efter blomningens slut, är roten redan grävd upp. Ju äldre växten desto mer näringsämnen samlas i den.
Ryska läkare ägnar liten uppmärksamhet åt växten, men utomlands är det officiellt erkänt och nämnt i farmakopéer.
Titta på en video om kärleksrot:
Människor har länge trott att sjukdomar i kroppen börjar med ett inre humör, som de säger nu, sjukdomar från nerverna. Lovage te lugnar och lindrar dåliga tankar. Kanske är detta en placebo -effekt, men kärlek är inte sämre än hagtorn och apotekskamomill i popularitet i Ukraina.