Pannkakor kan inte bara vara vanilj eller med köttfyllning. Pannkakor med kycklinglever är mycket goda. Låt oss förbereda denna läckra maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor är alltid läckra, tillfredsställande, mysiga och hemtrevliga. Delikat och tillfredsställande, de är alltid otroligt goda med gräddfil, sylt, fyllning etc. Från de många alternativen för deras tillagning är pannkakor med kycklinglever läckra. Dessutom kommer levern inte att användas som fyllning i den här översynen, men vi lägger till den i själva degen. Dessa pannkakor är utsökta. Servera dem väl med gräddfil, grädde eller svampsåser. Dessutom är sådana leverpannkakor lämpliga för att göra en kaka med någon form av fyllning, till exempel stekt morötter eller svamp. Ett annat inte mindre gott alternativ är att slå in en mängd olika fyllningar i sådana pannkakor. Malet kött, stekta grönsaker och stuvade eller stekta äpplen är bra här. Smaken av levern med bakade eller rostade äpplen är alltid utmärkt.
Levervarianter för receptet behöver inte vara kyckling. Nötkött, fläsk eller andlever kommer också att fungera. Men det billigaste att förbereda är kycklinglever. Rå lever läggs till degen, som först hackas: passeras genom köttkvarn eller hackas med en mixer.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 147 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglever - 200 g
- Mjöl - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - 20 ml
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 400 ml
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakdeg med kycklinglever, recept med foto:
1. Tvätta kycklinglever under rinnande vatten, skär av filmen och vrid genom en köttkvarn eller hacka med en mixer. Överför levermassan till en blandningsskål och vispa i äggen.
2. Häll sedan i mjölken med vegetabilisk olja och rör om maten.
3. Häll mjöl genom en fin sil så att det berikas med syre och pannkakorna blir mjukare. Tillsätt sedan salt.
4. Knåda degen igen tills den är smidig och slät så att det inte blir några klumpar. Detta kan göras med en visp eller mixer.
5. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Smörj botten av formen med fett innan du bakar varje pannkaka. Sked degen med en slev och häll degen i formen. Vrid den åt alla håll så att den sprider sig i en cirkel. Dessa pannkakor blir något tjockare än den klassiska versionen.
6. Stek pannkakan på medelvärme på ena sidan tills den är gyllenbrun och vänd över till andra sidan. Gör dem redo inom 1-2 minuter.
7. Stek alla leverpannkakor på samma sätt och servera dem varma med valfri sås.
Se även ett videorecept om hur man gör leverpannkakor.
