Ett steg-för-steg-recept på potatis med ister: en lista över ingredienser och tekniken för att förbereda en utsökt andra kurs. Videorecept.
Potatis med bacon är en andra favoriträtt för husmanskost, mycket god och tillfredsställande. Detta är ett bra alternativ till pommes frites och chips, som anses vara ohälsosamma.
För att förbereda potatis med ister enligt detta recept kan du använda vilken typ av potatis som helst. Men det är bättre att ta en med mindre stärkelse. På grund av detta kolhydrat visar sig grönsaken efter värmebehandling vara lös. Och den stekta potatisen ska vara bitar, inte potatismos.
Vi tar ister färskt eller saltat. Du kan också ta marinerad med vitlök, peppar och andra kryddor. Detta kommer att påverka smaken på den färdiga maträtten kraftigt. Det är anmärkningsvärt att det inte är nödvändigt att använda vegetabilisk olja innan du steker potatis med bacon, det är tillräckligt för att smälta lite fläskfett.
Vi föreslår att du använder persilja för att förbättra smaken och ge maten ljusa färger. Tillsammans med detta kan du lägga till färsk dill eller grön lök.
Du bör vara försiktig med mängden salt och peppar om du använder saltad eller syltad ister.
Följande är ett recept med ett foto av potatis med ister, stekt i en panna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 5 st.
- Fett - 100 g
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Persilja - 1 gäng
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg tillagning av stekt potatis med bacon
1. Innan du lagar potatis med bacon, förbered grönsaker. Skala och skär i strimlor. Det är inte värt att tunna bitarna för mycket så att rätten inte visar sig vara torr. Men du behöver inte heller göra stora bitar, detta kommer att sakta ner tillagningen, och resultatet blir en smak som är långt ifrån idealisk. Så tjockleken ska vara 4-6 mm. Lägg sedan potatisen i en djup tallrik och fyll dem med varmt vatten i 15 minuter. Töm och klappa torrt med en handduk.
2. Vi skär bacon godtyckligt, men det är bättre att få bitarna att se ut som potatisskivor.
3. Innan du steker potatis med bacon, häll lite vegetabilisk olja i pannan eller bred ut fettet. Värm upp och bred ut potatisen först. Stek på hög värme tills en stekt skorpa visas.
4. Bred ut baconet och strö över hackade örter. Stek i ca 10 minuter på hög värme. Var noga med att röra om ett par gånger under den här tiden. Du behöver inte blanda oftare, eftersom potatisen hinner inte steka. Tillsätt salt, strö över peppar och täck. Vi lagar mat i ytterligare 5 minuter.
5. Nu kontrollerar vi beredskapen. Vi tar ett prov eller försöker hugga en bit potatis med en gaffel. Vid behov, förbered dig utan lock.
6. Läcker och aromatisk stekt potatis med ister är redo! Vi serverar den i portioner med pickles, sallad från färska eller kokta grönsaker.
Se även videorecept:
1. Potatis stekt i ister
2. Hur man steker potatis i ister
