Varje hemmafru har utsökt snabbmat i sin kulinariska arsenal. En av dessa är en kall vitlök aptitretare gjord på tomater och ost. Hon ser väldigt imponerande ut och pryder alla bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tomater är oumbärliga grönsaker i matlagningen, särskilt under sin säsong. De utmärks av sin rika smak och behagliga doft. Tomater används flitigt: de lagar borscht och soppor, gör sallader och snacks, bakar och lagar drycker. Tomater och ost anses vara en av de klassiska kombinationerna. Dessa två produkter är så perfekt kombinerade med varandra att många underbara recept har uppfunnits på grundval av dem. En av dessa är denna aptitretare. För att förbereda det rekommenderar jag att du bara använder mogna frukter. Omogna tomater kommer att ha en liten bitterhet, vilket avsevärt kommer att påverka smaken på den färdiga maträtten. Jag kan säga följande om tomatsorten. Alla tomater är lämpliga för denna aptitretare, både klassisk rosa, röd, gul och exotisk svart. Det är lämpligt att välja täta frukter, det blir lättare att skära dem. Skalet tas vanligtvis inte bort från tomater, eftersom tack vare toppfilmen behåller skivorna sin form. Tomater ska endast bearbetas med en vass kniv.
När det gäller osten fungerar den med alla typer. Den mest budgetmässiga är smält, men du kan använda hårdost, fetaost, mozzarella. Vanligtvis rivs den (stor eller medelstor), blandas med majonnäs och den resulterande massan läggs ovanpå tomatcirklarna. Dessutom kan du lägga till kryddor eller örter i skålen. Mängden vitlök som används justeras efter smak och beroende på tid och plats för servering. Det är därför aptitretaren bör förberedas för semesterrätter eller bara för middag. Eftersom om du äter det på morgonen eller till lunch, kommer en vitlökarom att finnas från munnen, vilket inte tillåter dig att genomföra bekväm kommunikation.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 162 kcal.
- Portioner - cirka 15
- Tillagningstid - 10 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Tomater - 2-3 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Majonnäs - 30-40 g
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Förbereder en vitlökstomat med ost och ost
1. Tvätta ägget och lägg det i en behållare med kallt vatten. Skicka den till spisen, koka upp och låt sjuda tills den är brant i cirka 10 minuter. Häll sedan kallt vatten, och när det svalnar, skala och riv. Riv också den smälta osten. Rivjärnets storlek ska vara antingen medium eller grov. Men för min smak ser förrätten vackrare ut när produkterna rivs på ett medium rivjärn.
2. Skala vitlöken och pressa genom en press i en tallrik till den rivna maten.
3. Häll i majonnäs. Det kan ersättas med gräddfil.
4. Rör om maten väl. Smaka på mellanmålet. Om du gillar mer kryddig mat kan du lägga till lite mer vitlök.
5. Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i cirka 5 mm tjocka ringar. Välj rätt maträtt där du ska servera förrätten till bordet och lägg tomatskivorna på den.
6. Gör av ostmassan små bollar ungefär lika stora som en valnöt och lägg dem på varje tomatcirkel, som visas på bilden.
7. Använd en spatel, en matsked eller bara handflatan och tryck ner ostbollen så att den krossas och får formen av en rund tortilla runt tomatens diameter.
8. Dekorera förrätten med eventuella grönsaker och servera den till bordet. Om du inte kommer att servera godiset direkt efter tillagningen, linda plattan i en påse och förvara den på en sval plats. Annars kommer osten att vittra och förrätten förlorar sitt vackra utseende.
Se även ett videorecept om hur man gör en kryddig tomat fylld med färskost.
