På sommaren och hösten, när det finns överskott av grönsaker på marknaderna, är det värt att förbereda en underbar sallad med rödbetor med stekt lök för vintern - enkelt och mycket gott!
Rödbetsallad med stekt lök är en enkel aptitretare som ändå smakar utmärkt. Rödbetor är en grönsak vars fördelar inte kan överskattas. Att reglera tarmrörelser och hjälpa till att höja hemoglobinnivåerna är långt ifrån allt detta läckra rotfrukter kan. Och för att inte tala om den otroliga söta smaken som både vuxna och barn älskar. Rödbetsallad kan perfekt kvitta smaken av kött, fisk och pickles. Kort sagt, en burk rödbetsallad med stekt lök hjälper dig när familjen kräver middag och tiden rinner ut. Att förbereda ett sådant vinterämne är lika enkelt som att pilla päron: följ våra enkla instruktioner.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 178 kcal.
- Portioner - 3 burkar à 0,5 liter vardera
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Rödbetor - 1,5 kg
- Lök - 0,5 kg
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Salt - 0,5 msk. l.
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vinäger - 1-2 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
Steg för steg beredning av rödbetsallad med stekt lök - recept med foto
Skala, tvätta och skär löken i bitar av valfri storlek. Jag bestämde mig för att inte mala det så att ingredienserna skulle kännas i salladen.
Tvätta rödbetorna och koka tills de är mjuka. Försök att välja frukt av samma storlek, så att de lagar mat samtidigt och lagar jämnt. Kyl de färdiga rödbetorna, lägg dem under kallt rinnande vatten och rengör. Vi gnuggar rotgrödan på ett grovt rivjärn.
Hetta upp vegetabilisk olja i en liten kastrull eller kastrull och kasta den hackade löken i den. Stek den i 5–8 minuter (detta beror på bredden på skålens botten) tills den blir genomskinlig.
Lägg riven rödbetor i löken och rör om då och då så att salladen inte bränns och låt sjuda under lock i cirka 20 minuter.
I mitten av tillagningen, tillsätt salt, peppar och vitlöksklyftor som passeras genom en vitlökspress. Vi smakar på salladen och anpassar mängden salt eller peppar till vår smak.
Vi lägger ut salladen på sterila burkar, korkar och lindar den en dag tills den svalnat helt. Från en given mängd produkter är produktionen cirka 3 burkar med 0,5 liter vardera.
Som du kan se själv är rödbetor och stekt lök sallad väldigt lätt att förbereda, men vänta till vintern, och du kommer att förstå vilken läcker och aromatisk beredning du har i lager! Vi hoppas verkligen att detta vintersnack kommer att bli en av dina favoriter.
