Nu, även i vinterkylan, kan du köpa färska gröna lök, men de kan inte jämföras med en kraftig husväxt som odlas på sommaren. Hur man torkar gröna lök hemma, ta reda på det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av torkade gröna lök hemma
- Videorecept
Färska gröna lökar är en välsmakande och hälsosam krydda för många rätter. Det läggs till sallader, soppor, aptitretare, huvudrätter. Kryddiga och skarpa gröna har många fördelaktiga ämnen och behaglig smak. För älskare av naturprodukter rekommenderar jag att förbereda färsk lök för vintern. Du kan spara gräset för vintern på olika sätt. Men en av de äldsta och mest beprövade metoderna är torkning. Torkade örter har blivit klassiker för framtida bruk. Gröna lökar är en mycket populär skörd som kräver minst tid och ansträngning.
För torkning måste du välja färska gröna lökar med en ljusgrön färg. Om du har en grönsaksträdgård, dacha eller personlig tomt, var noga med att odla lök för skörd för framtida bruk. I kallt väder tar torkad ört dig tillbaka till den varma varma sommaren, och doften kommer att påminna dig om en trevlig tid.
Torkade gröna lök hemma på flera sätt. De viktigaste torkar på ett naturligt sätt i luften, i ugnen och i en speciell enhet. Den enklaste och äldsta metoden är lufttorkning. Detta är en bra metod som inte kräver stora ansträngningar och kostnader. För att göra detta behöver du rent papper eller linneduk. En särskild torkanordning finns inte i alla hem, men torkning i ugnen kommer att minska tiden avsevärt. Idag kommer jag att berätta hur du bevarar den odlade skörden av gröna lökar för vintern genom att torka dem i en ugn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 219 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuter förberedande arbete och 2 timmar för ugnstorkning
Ingredienser:
Grön lök - vilken mängd som helst
Steg för steg tillagning av torkade gröna lök hemma, recept med foto:
1. Sortera gröna lök ordentligt. Genom att välja läckra fjädrar som ser friska och starka ut. Endast den färskaste och mest doftande fjädern får torka. Skala försiktigt den valda löken från torkade ändar, ta bort onödiga filmer och ruttna delar av fjädrar. Dessa detaljer kommer att förstöra produktens kvalitet. Tvätta sedan och torka med en pappershandduk, eller lägg den på en bänkskiva för att torka naturligt. När löken är torr, hacka den fint med en vass kniv. För torkning kan du använda både gröna fjädrar och vita delar av fjädrar.
2. Bred ut salladslöken jämnt på en plåt så att bitarna inte staplas ovanpå varandra.
3. Värm ugnen till 60 grader och lägg en bakplåt i den. Håll dörren på glänt. Torka löken i ca 2 timmar. Rör om regelbundet för att torka jämnt. Beredskapen för torkad ört bestäms enligt följande: gnid löken mellan fingrarna, om den är torr och smulas är den klar. Ta ut den från ugnen och låt svalna i rumstemperatur. Häll den sedan i en glasbehållare, stäng locket och förvara i ett mörkt, ventilerat rum. Om så önskas kan torkade gröna lökfjädrar malas till ett pulver med en mixer.
På samma sätt kan du spara alla goda och friska grönsaker till vintern.
Se även ett videorecept om hur man torkar och förvarar gröna lökfjädrar i framtiden.
