Ett steg-för-steg-recept med ett foto av chokladgräddeost. Subtiliteterna i matlagning, urval av produkter, kaloriinnehåll och ett videorecept för en utsökt dessert.
Hemmagjord bearbetad ost erhålls med en mer delikat och subtil smak än den påträngande butiks motsvarigheten. Dessutom kan industriellt bearbetad bearbetad chokladost innehålla livsmedelstillsatser och konserveringsmedel. Därför presenterar dagens recension ett utsökt recept på bearbetad chokladost hemma. Det är lätt att göra hemma med keso tillgänglig. Efter att ha förberett denna naturliga ostmassdessert utan kemikalier och andra onödiga tillsatser en gång, kommer du alltid att göra det för din familj. Den resulterande bearbetade osten är slät, slät och öm med en chokladarom. I en varm form är den trögflytande och i kylt tillstånd fryser den och blir ganska tät.
Osten innehåller kakaopulver, vilket ger massan en specifik smak och färg. Men om du vill kan du använda mörk choklad av hög kvalitet. Det kommer att ge mer doft och smak till efterrätten. Välj hemlagad hård keso med ett löst spannmål. Du kan förvara ost i kylen i ca 1 vecka i en behållare med ett tätt skruvat lock. Desserten är utsökt att servera med morgonkaffe eller te på en skiva färskt vitt bröd, kex, toast. Om så önskas kan du använda den som fyllning för bagels, kakor, muffins, muffins.
Se också hur man gör en chokladdessert med gräddfil och havregryn i ett ångbad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 238 kcal.
- Portioner - 350 g
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Hemlagad keso - 200 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Socker - 50 g
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Smör - 50 g
- Ägg - 1 st.
Steg för steg beredning av chokladsmält ost, recept med foto:
1. Ta den djupa skålen som du kommer att använda för ångbadet och lägg ostmassan i den.
2. Lägg sedan till kakaopulver. Om du använder mörk choklad, hacka den fint eller riv den på ett grovt rivjärn.
3. Lägg ägg och mjukat smör i skålen. Justera mängden olja beroende på fettinnehållet i ostmassan. Om ostmassan är fet, använd en dubbel portion smör. Följaktligen tvärtom, om keso är hemlagad och mycket fet, behöver du inte tillsätta olja.
4. Tillsätt sedan socker och bakpulver till maten. Om du använder choklad behöver du kanske inte socker, eftersom själva chokladens sötma kommer att räcka.
5. Sänk ner en mixer i maten och mal allt till en jämn, enhetlig konsistens.
6. Lägg en skål med mat på ett ångbad. För att göra detta, lägg vatten i en kastrull och koka. Placera skålen med ostmassa så att den inte kommer i kontakt med kokande vatten.
7. Koka mat, under konstant omrörning, så att de inte bränns.
8. Så snart de första bubblorna bildas på skålens yta, ta bort den från värmen. Låt den smälta chokladosten svalna i rumstemperatur och ställ sedan i kylen.
Se även videoreceptet på hur man gör chokladgräddeost.
