Vackra pannkakor med en delikat chokladspindelväv kommer att överraska och glädja alla ätare som finns vid bordet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor har varit en av de mest älskade rätterna i Ryssland sedan antiken. I urminnes tid bakades de på Maslenitsa, när de såg av vintern och mötte den soliga våren. Sådana gula doftande cirklar påminner så mycket om en strålande sol. Och många år senare, idag, fortsätter pannkakor att vara en favorit och populär maträtt.
Vid den här tiden, liksom i andra saker och i gamla tider, finns det många recept och sorter av pannkakor. Till exempel görs de tunna, känsliga, tjocka, jästbaserade, i mjölk, vatten, kefir, med en bakning, med fyllning etc. Dessutom kan de också göras av vete, havregryn, råg och bovetemjöl. I allmänhet är valet enormt, och det finns var man kan vandra.
Dagens recept föreslår att man gör intressanta pannkakor med en känslig chokladspindelnät. Det finns två sätt att laga dem. Till exempel, som jag gjorde, bakade jag vita pannkakor separat och separat en chokladspindelnät. Och sedan kopplade jag ihop dem. Men du kan fortfarande göra dem tillsammans. Häll den vita degen i formen, på vilken chokladnätet ska läggas. I det andra fallet krävs erfarenhet för att göra pannkakan vackert. Men med köpet kan du baka dem snabbt och smidigt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner per behållare - 15
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 msk.
- Mjölk - 2 msk.
- Salt - en nypa
- Ägg - 1 st.
- Vaniljsocker - 1 påse
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Kakaopulver - 1 matsked
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning pannkakor
1. Knåda först degen. För att göra detta, kombinera alla produkter, utom kakao, i en djup behållare och blanda väl med en visp eller mixer för att få en homogen massa utan klumpar.
Värm mjölken lite, men inte mycket, den ska inte vara varm. Sikta mjölet i förväg. Ägg i rumstemperatur, jag råder dig att slå dem separat med en nypa salt, socker och vanilj, då blir pannkakorna porösa.
2. Ta nu en andra skål och häll den i den? den del av degen som du lägger kakaopulveret i. Rör om ordentligt för att lösa upp helt.
3. Lägg kastrullen på spisen, pensla med vegetabilisk olja och värm väl. Ytan ska vara väldigt varm för att förhindra att pannkakorna fastnar.
Häll i en portion vit deg och stek vanliga pannkakor. Först, på ena sidan, tills de är gyllenbruna, ca 2 minuter, vänd sedan över på baksidan och håll dem i 1 minut. Om de går sönder indikerar detta att det inte finns tillräckligt med mjöl. Lägg sedan till det, men lite, för att inte överdriva.
3. Grädda nästa pannkaka - en chokladspindelnät. För att göra detta, häll chokladdeg i en plastflaska och stäng den med ett lock, i vilket gör ett hål med en diameter på cirka 3 mm. Häll degen i formen genom hålet, rita olika mönster. En sådan pannkaka tar omedelbart. Därför, så snart du är klar med att rita den, efter 15-20 sekunder kan du vända den till andra sidan.
4. Lägg nu ihop en vacker maträtt. Lägg spindelnät chokladpannkaka på bänkskivan.
5. Lägg en vit pannkaka ovanpå öppningen.
6. Rulla produkten till en rulle, kuvert, fyll på fyllningen och servera ett kulinariskt mästerverk.
Se även ett videorecept om hur du lagar pannkakor med genombrutet arbete.
