Morotspannkakor - det låter bara ovanligt, men de smakar ganska mört och tillfredsställande. Dessutom är de användbara för alla, både för hälsan och för en figur.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Morotspannkakor är en av de hälsosammaste livsmedel som finns. De är perfekta för de barn som vägrar att äta denna grönsak på egen hand. Dessutom kan de göras genom att lägga till zucchini, keso, rödbetor, äpplen, etc. Men den här gången bestämde jag mig för att lägga havregryn och solrosfrön. Pannkakorna visade sig vara ganska tillfredsställande, medan de var kalorifattiga och naturligtvis läckra. Men varje hemmafru kan, efter behag, lägga helt andra produkter: mjöl eller semolina, fermenterad bakad mjölk eller mjölk, etc.
Denna maträtt är perfekt för dem som har matsmältningsproblem och de som följer dieter. För de äldre, som inte har möjlighet att gnaga råa morötter på grund av tändernas skick, kommer sådana pannkakor att vara en utmärkt maträtt. Och nutritionister och forskare har bevisat att denna produkt absorberas bättre av kroppen i ångad form.
För att göra morotspannkakorna välsmakande beror det naturligtvis först och främst på frukterna själva. Morötterna ska vara saftiga och söta, och formen ska vara slät och jämn. Det är bäst om det är en ung grönsak, men läckra pannkakor är också gjorda av gamla frukter. Om moroten är sprucken och färgad betyder det att kärnan är skadad och att frukten inte är saftig. Och om det finns tillväxter på det, så finns det många skadliga ämnen i morötterna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 86 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 10 minuter för knådning av degen, 30 minuter för infusion av degen (så att havregryn sväller), 20 minuter för stekning
Ingredienser:
- Morötter - 3 st. (medelstorlek)
- Havreflingor - 50 g
- Kli - 50 g
- Solrosfrön - 2 matskedar
- Torkat eller färskt apelsinskal - 1 tsk
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
- Yoghurt eller kefir - 100 ml
- Ägg - 2 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga morotspannkakor
1. Skala morötterna, skölj, torka med en bomullshandduk och riv. En matberedare kan användas för denna process.
2. Tillsätt havregryn, solrosfrön, kli, socker, en nypa salt och apelsinskal i morötterna.
3. Skilj äggulorna från de vita och lägg dem i degen som knådas. Och lägg ekorrarna i kylen.
4. Häll yoghurt eller kefir i degen.
5. Rör om maten igen och låt den sitta i 30 minuter så att havregryn kan svälla något.
6. Efter denna tid, vispa de vita till fast, tätt skum och lägg dem i degen.
7. Rör om maten med några slag så att proteinerna inte sätter sig, utan förblir fluffiga.
8. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och bred ut pannkakorna med en matsked, vilket ger dem en oval form.
9. Koka dem i ca 2 minuter på ena sidan tills de är gyllenbruna. Vänd sedan och koka under lika lång tid.
10. Servera färdiga pannkakor varma med färskt te eller kaffe. De är också utsökta med gräddfil, honung, glass eller grädde.
Se även videoreceptet om hur man lagar äpple- och morotspannkakor. Program "Allt kommer att bli bra" från 2016-03-01.
