Har du bestämt dig för att ordna en fastedag? För att inte svälta och rädda bukspottkörteln med mjälten, förbered bovete soufflé med äpplen och honung i ett ångbad. Det är väldigt nyttigt och näringsrikt! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Bovete är en hälsosam och älskad spannmål av många. Barn älskar henne med mjölk och vuxna med köttsås. Men få människor skulle ha trott att med den kan du göra en utsökt soufflé från bovetegröt med äpplen och honung på ett ångbad. Denna efterrätt kommer att bli en favorit för dem som inte konsumerar animaliska produkter, socker, olja, gluten och tar hand om sin hälsa! Ett recept med en enkel sammansättning av produkter, medan soufflén är fantastiskt porös, öm, luftig och bara smälter i munnen. Dessutom är det också en kosträtt som lätt absorberas av kroppen och ger perfekt näring.
För att täcka smaken av bovete kan olika tillsatser införas i degen, såsom apelsin- eller citronskal, ingefära eller kanel, honung eller choklad etc. Sådana muffins serveras som en oberoende maträtt för te eller kaffe. De kan tas med dig till jobbet och ges till barn i skolan. Detta är ett gott, näringsrikt och hälsosamt mellanmål hela dagen. Soufflé brukar tillagas i små portionsmuffinsformar, till exempel gjorda av silikon, där de serveras på bordet. I avsaknad av sådana kan du ta den vanliga ena stora formen och skära den färdiga produkten i bitar.
Se också hur man gör en ångad semolina -soufflé med mjölk och kokos.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kokt bovetegröt - 200 g
- Honung - 2 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Salt - en liten nypa
- Äpplen - 1-2 st. beroende på storlek
- Malad kanel - 1 tsk
Steg-för-steg-beredning av bovete-soufflé med äpplen och honung på ett ångbad, recept med foto:
1. Innan du börjar tillaga soufflén, förbered bovetegröt i förväg. För att göra detta, sortera och tvätta spannmålen. Torka sedan lite i en stekpanna och stek lätt i smör eller torka i en torr stekpanna. Koka därefter bovete i 15-20 minuter på låg värme under lock. Andelen spannmål och vatten är 1: 2. Du kan också laga spannmål i ugnen eller mikrovågsugnen. Hur du gör detta korrekt hittar du på webbplatsens sidor med hjälp av sökfältet.
Kyl den färdiga gröten lite och överför till en skål för att knåda degen.
2. Mosa gröten med en mixer eller pusher tills den är jämn.
3. Tvätta äpplena, torka med en handduk, ta bort kärnan med frön och riv på ett medium rivjärn. Det är upp till dig om du ska skala frukten eller inte. Utan det blir soufflén mjukare, men med skalet blir den friskare.
4. Tillsätt mald kanel i behållaren.
5. Häll i honung därefter.
6. Tvätta äggen, bryt skalen och separera de vita från äggulorna. Sätt in äggulorna i degen och blanda produkterna väl. Och lägg proteinerna i en ren och torr behållare utan fukt och fettdroppar.
7. Vispa med en mixer en vit nypa salt tills ett luftigt vitt och fast skum bildas.
8. Vispa ner de vispade äggvitorna i degen.
9. Rör om degen försiktigt för att inte fälla ut proteinerna. Gör det långsamt i en riktning.
10. Dela degen i portionsformade silikonmuffinsformar.
11. Skicka formarna till ett durkslag, som läggs i en kastrull med kokande vatten. I detta fall ska vattnet inte komma i kontakt med durkslag. Stäng den med lock och koka bovetsoufflé med äpplen och honung i ett ångbad i 10-15 minuter. Om du har en ångkokare, använd den för att förbereda din efterrätt.
Se också ett videorecept om hur man lagar en muffin i ett vattenbad.
