Sammansättning och kaloriinnehåll av dadelhonung. Vilka fördelaktiga effekter har det på kroppen, kontraindikationer att använda. Hur kan dadelhonung användas i matlagning?
Dadelhonung är en tjock sirap gjord av dadelpalms frukt. Har utmärkt smak och unika fördelaktiga egenskaper. Produkten innehåller många vitaminer, mikro- och makroelement, som är mycket viktiga att få i sig dagligen med mat. Datehonung kan inte bara hällas över nybakade pannkakor eller läggas till te eller kaffe, utan kan också användas som sockerersättning vid beredningen av en mängd olika rätter. Men om tjock dadelsirap är en okänd produkt för dig, innan du använder den aktivt i köket, kolla in den optimala dosen för dess användning och kontraindikationer.
Hur görs dadelhonung?
Tekniken för att förbereda dadelhonung är ganska enkel: frukterna av dadelpalmen gropar, tvättas väl och hälls sedan med varmt vatten i ett förhållande av cirka 1: 1. Sedan kan du helt enkelt låta dadlarna svälla i 3-4 timmar, eller så kan du koka dem för att påskynda processen, i det senare fallet är det viktigt att kontrollera vätskenivån - den ska alltid täcka frukterna. Det är dock inte tillrådligt att ständigt tillsätta vatten så att du måste göra detta så sällan som möjligt, du måste installera den minsta elden på spisen.
För att få sirap visps dadlarna med en nedsänkbar mixer tillsammans med vatten, och sedan pressas sirapen ur massan genom ostduk. Om det visar sig att det inte är tillräckligt tjockt, kokas det dessutom i 15-30 minuter. Det bör dock komma ihåg att honung blir tjockare efter nedkylning, så du bör inte vara alltför nitisk i kokproceduren.
När du förbereder söt sirap hemma är det inte nödvändigt att strikt följa receptet, fluktuationer i proportionerna datum / vatten kan mycket väl ligga i intervallet från 1: 1 till 1: 2. Dessutom kan du alltid lägga till ytterligare ingredienser till honung för att skapa en original smak - vanilj, kanel, muskot, etc.
