Recept för att göra söt keso och plommon fyllda kakor med steg för steg foton. Detta är en ganska enkel god maträtt som kommer att tilltala både barn och deras föräldrar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Innan du fortsätter med beredningen av kakorna, vare sig det är kuvert, rör, påsar eller knutar, vill jag notera att innan du bakar pannkakor måste du lära dig några regler, varefter du får en riktig ukrainsk maträtt.
- När du förbereder degen är det bättre att introducera mjöl gradvis, eller till en början använda det i en liten mängd, och tillsätt det sedan. Detta är nödvändigt så att plåstren inte är för täta. Pannkakans konsistens indikerar ett överskott av mjöl - inte mjukt, inte elastiskt och något torrt. I det här fallet är det värt att tillsätta mjölk.
- Trots det strikta receptet för att göra pannkakor måste man komma ihåg att vetemjöl kan varieras - det ena är trögflytande, det andra inte särskilt. Därför kan mer än ett recept på handstycken inte vara universellt. Efter bakning av den första pannkakan måste du förstå vad som saknas i degen.
- Häll en måttlig mängd deg i formen medan du bakar pannkakor. Tjocka fläckar kommer inte att ha en delikat smak och de kommer att impregneras med fyllningen mycket värre.
- Alla produkter som används för att göra pannkakdeg, liksom för pannkakor och pannkakor, bör endast vara i rumstemperatur. Därför måste de tas bort från kylskåpet i förväg och värmas vid behov.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 172 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 glas
- Mjölk - 2-2, 5 glas
- Ägg - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Socker efter smak
- Salt - en nypa
- Keso - 500 g
- Plommon - 250 g
Matlagning keso fylld med plommon
1. Sikta vetemjölet genom en sil så att det berikas med syre och pannkakorna är tunna och mjuka.
2. Slå i ett ägg och häll i raffinerad vegetabilisk olja. Alternativt kan du lägga till ägg separat vispade med en mixer till degen för att det ska bli fläckigt ömt. Tillsätt också en nypa salt och socker efter smak.
3. Häll mjölk i rumstemperatur i degen.
4. Knåda degen tills den är jämn. För att göra detta kan du använda både en vanlig visp och en mixer.
5. Värm stekpannan, smörj den med smör innan du bakar den första pannkakan, gör inte detta när du steker efterföljande kakor. Häll en del av degen i formen och virvla tills degen sprider sig helt.
6. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter vardera. Titta på konsistensen i den första pannkakan, om allt passar dig - pannkakan är tunn, elastisk och slits inte. Om du märker sådana problem, tillsätt lite mjölk.
7. Medan pannkakorna kokar förbereder du fyllningen. För att göra detta, tvätta och torka plommonen. Ta bort groparna och skär i medelstora kuber.
8. Lägg keso, socker och plommon på en tallrik.
9. Rör om fyllningen väl, vid behov, korrigera dess smak med socker.
10. Vänd pannkakorna upp och ner och lägg en del av ostmassan i mitten.
11. Varva pannkakan med ett kuvert och följ samma procedur med alla andra rullar. Du kan servera dessa pannkakor med honung, gräddfil, söt sylt eller häll dem smält choklad och karamell.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor (pannkakor) med keso.
