Starka och läckra köttpajer med snabb krispig deg - pitabrödstrianglar med kyckling. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av den perfekta snabbbakningen. Videorecept.
Lavashpaj, eller som det också kallas kuvert eller lavashtrianglar, rullas och fylls pitabröd, stekt i en panna. Sådana ovanliga pajer av lavash, som ersätter degen, tillagas tillräckligt snabbt. Speciellt om du förbereder fyllningen i förväg kan sådana trianglar skruvas omedelbart. Samtidigt kan produkter beredas inte bara med saftig kyckling, utan också med vilken fyllning som helst efter kockens smak. Till exempel kan hälften av kycklingköttet ersättas med majs, kokt ris, pickles, färska tomater etc. Då kommer du alltid att få pajer med en ny smak. Dessutom kan du göra flera typer av trianglar åt gången, för att passa smaken på varje ätare. Färdiga trianglar från pitabröd med kyckling eller annan fyllning kan tas med till jobbet, ges till barn med dig till skolan, eller ta ett mellanmål när du vill ha något gott. Det är också bekvämt att ta dem med dig på en sortie eller till landet. I väntan på en shish kebab kan du ta ett snabbt mellanmål med sådana kuvert. Dessutom kan de rullas ihop både hemma och på en picknick. Det viktigaste i receptet är att ordentligt linda in pitabrödet så att det inte läcker någonstans och strö över. Hur man gör detta beskrivs i detalj i receptet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 9-10 st.
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Lavash - 3 st. oval
- Inlagd gurka - 1 st.
- Kycklinglår - 2 st.
- Salt, svartpeppar - 0,5 tsk vardera. eller att smaka
- Majonnäs - 1,5 tsk
- Koreanska morötter - 100 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Senap - 1,5 tsk
- Ketchup - 1,5 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av trianglar från pitabröd med kyckling, recept med foto:
1. Tvätta kycklinglåret och torka det med en pappershandduk. Ta bort skalet och skär av köttet från benet. Skär köttet i medelstora bitar.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt kycklingkött. Stek den på hög värme tills den är gyllenbrun. Detta kommer att hålla saften i dem. Skruva sedan på elden, salta och peppra köttet, rör om och stek tills det är mjukt.
3. Kombinera majonnäs, senap och ketchup i en liten skål.
4. Rör om såsen.
5. Skär lavashen i långa remsor på 10 cm i bredd och längd för hela lavashen, vanligtvis ca 35 cm. Snygga och små pajer erhålls från sådana bitar. Om du vill ha större trianglar, klipp sedan banden bredare och längre, till exempel 15x50 cm, med en hastighet av 3,5 varv per kant av triangeln, där kantlängden är bredden på lavashbandet.
6. Applicera några skedar sås i ena änden av tejpen.
7. Lägg några bitar grillat kött ovanpå såsen.
8. Lägg koreanska morötter på den stekta kycklingen.
9. Toppa med några skivade inlagda gurkringar.
10. Täck fyllningen med pitabrödets kant i form av en triangel.
11. Vik den resulterande triangeln framåt på tejpen.
12. Rulla sedan fram triangeln igen.
13. Gör den tredje gången och vik den överflödiga kakan till en vikning.
14. Resultatet ska bli en vacker tät triangel som inte vänder och faller sönder under stekningen.
15. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pitabrödstrianglar med kyckling på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Se även ett videorecept om hur man lagar pitabrödstrianglar med kyckling.
