Lär dig hur du gör de mest utsökta keso -pannkakorna med semolina för att överraska dina nära och kära och glädja dem med den perfekta smaken av ostmassdessert.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
Idealiska keso pannkakor tillagas mycket enkelt, vi kommer att berätta receptet. En underbar frukost och ett oklanderligt mellanmål, som är lämpligt för en familjefest och för att behandla släktingar eller gäster. Det viktigaste är att laga dem på rätt sätt.
Det verkar som att det som kan tvätta är svårare än att göra ostpannkakor, men så ofta kan du höra att ostpannkakorna inte fungerade - de föll sönder eller gummi, och det finns fortfarande många olika alternativ. Konstigt nog vet många helt enkelt inte hur man lagar ostkakor, även om värdinnan enkelt klarar mer komplexa recept. Innan vi börjar laga mat kommer vi att analysera de vanligaste misstagen vid matlagning:
- Keso är annorlunda. Hur konstigt det än kan vara, är smulig och fuktig keso inte lämplig för att göra ostkakor. Ge företräde åt torr och tät ostmassa.
- Socker är dåligt. Cheesecakes tillagas bäst med lite socker, och ännu bättre med strösocker. Om ostkakorna inte verkar söta, söt de färdiga produkterna med sylt, kondenserad mjölk eller sirap.
- Mängden mjöl spelar en viktig roll. Ju mer mjöl, desto mer hamrad kommer degen ut och som ett resultat får du "gummiostkakor". Ostmeten ska hålla fast vid dina händer, eftersom det tillsätts ett minimum av mjöl, men för att bilda ostmassa rullas de helt enkelt i mjöl och överskottet krossas.
- Solrosolja är en garanti för ruddiga ostkakor. Ja, just denna olja är perfekt för stekning. Oliv kan också tas, men bara luktfri. Men smör förstör bara ditt arbete - ostkakorna faller sönder och brinner.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 228 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Ägg - 1 st. (eller två äggulor)
- Semolina - 4 msk. l.
- Socker - 3 msk. l.
- Mjöl - 100 g
- Vegetabilisk olja för stekning
Snabb keso pannkakor med semolina - steg för steg förberedelse med foto
Mal keso genom en sil före tillagning. Varför göra detta som en färdig produkt, frågar du. Och så, så att ostmassan blir homogen utan klumpar. Det tar bokstavligen fem minuter att mala ett halvt kilo keso genom en sil. Försumma inte detta steg.
Tillsätt ett ägg eller två äggulor, socker, semolina och 2 msk till keso. l. mjöl.
Mal massan med en gaffel. Låt stå i 10 minuter så att grytan sväller. Då blir cheesecakes lättare att forma.
Häll det återstående mjölet på bordet, ta en del av ostmassan med händerna och rulla det till en korv på en mjölad yta.
Ta en kniv, strö över mjöl och skär korven i brickor.
Doppa varje bricka i mjöl på båda sidor och ge en rund form, tryck ner dem något.
Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna och först efter det sprider vi ostkakorna. Vi steker ostkakan på varje sida tills en utsökt skorpa. Vi tar omedelbart bort dem på ett fat.
Servera färdiga ostkakor med gräddfil eller söt sylt. Som mellanmål eller dessert. Kalla och varma - de tar slut väldigt snabbt, och du behöver bara sucka att sådana underbara ostkakor inte har lagats tillräckligt.
Se även videoreceptet:
1) Hur man lagar cheesecakes med semolina utan mjöl och socker
2) Ett enkelt recept på ostkakor med semolina
