För att skämma bort din familj med färskt bakverk behöver du inte köpa ett stort urval av produkter. För nybryggt te eller kaffe kan du baka luftiga och känsliga muffins i mjölk med kakao. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Molniga dagar, duggregn eller snöstorm, en kopp nybryggt starkt kaffe hjälper dig att pigga upp på morgonen. Och om du kompletterar den med en kaka får du en dubbel laddning av livlighet och gott humör. Till exempel, med ett minimum av ingredienser, kan du göra läckra kakaomjölksmuffins. Bakverket kommer att visa sig vara otroligt mjukt, doftande och smälter helt enkelt i munnen. Och receptet är så enkelt att även ett barn kan göra muffins. Det räcker med att blanda alla ingredienser till en massa och baka produkterna i ugnen. Att laga cupcakes tar 40 minuter, eller ännu mindre, men resultatet kommer definitivt att glädjas.
Det som är speciellt med dessa muffins är att de inte är gamla på länge. Eftersom ju mer fett i degen och mindre vätska, desto smuligare blir kakan! Om så önskas kan du lägga till fyllningar och tillsatser i degen. Till exempel en sked snabbkaffe eller nutela, russin eller nötter, krossad choklad eller färska fruktbitar. Cupcakesna blir i alla fall läckra och mjuka. Och om så önskas kan produkten fortfarande beläggas med valfri glasyr: kaffe, citron, protein, etc.
Se även att göra kexmuffins i mjölk med körsbärstopp.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 499 kcal.
- Portioner - 8-10 muffins
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 100 ml
- Salt - en nypa
- Mjöl - 300 g
- Socker - 100 g
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - 25 ml
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Ägg - 2 st.
Steg för steg förberedelse av muffins i mjölk med kakao, recept med foto:
1. Häll upp innehållet i äggen i en knådningsbehållare.
2. Tillsätt socker i äggen och vispa med en mixer tills ett luftigt skum och en citronfärg bildas. Häll sedan i vegetabilisk olja och mjölk i rumstemperatur och blanda de flytande ingredienserna igen tills det är smidigt.
3. Tillsätt mjöl till maten och sikta genom en fin sil så att den berikas med syre och muffinsen blir mjukare och luftigare.
4. Rör om degen tills den är slät och tillsätt kakaopulver i maten.
5. Tillsätt sedan en nypa salt och bakpulver.
6. Orör maten väl tills den är jämn och slät.
7. Häll degen i portionerade muffinsformar, 2/3 fulla. Eftersom muffinerna kommer att öka i volym under bakning. Om du har silikon- eller pappersformar kan du inte smörja dem och smörja järnbehållarna med olja så att cupcakesna inte fastnar.
Värm ugnen till 180 grader och skicka muffins att baka i mjölk med kakao i 20 minuter. Kontrollera beredskapen genom att sticka hål i en träpinne, den ska vara torr utan att degen fastnar. Om degklumpar fastnar på den, fortsätt baka muffinsen i ytterligare 5 minuter och ta bort provet.
Ta bort föremålen från formarna efter att de har svalnat, som de är spröda när de är varma och kan gå sönder. Ta inte bort muffinen från pappersformarna, de serveras direkt i dem.
Se även ett videorecept om hur man gör chokladkaffemuffins.
