Ett steg-för-steg-recept för att göra en nyårsdessert med hallon-Panna Cotta, varefter det blir en utsökt eftersmak. Ingredienser, tips och steg för steg foton.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av pannacotta
- Videorecept
Vid nyårsbordet vill du njuta av en lätt och välsmakande söt maträtt, varefter det inte blir någon tyngdkänsla, utan bara en utsökt eftersmak. Gör hallonpannacotta. Den här nyårsdesserten är det du letade efter! På grund av sin lätta, luftiga konsistens kommer den helt enkelt att smälta i munnen. Smaken av hallon kommer att glädja barn och deras mödrar - en ganska låg mängd kalorier. En sådan efterrätt kan ges även till de minsta, eftersom den är gjord på mjölk, grädde, bär-naturprodukter som finns i kosten för även ett ettårigt barn. Så det återstår bara att kavla upp ärmarna och börja laga mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 150 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Grädde 30% - 200 ml
- Mjölk - 200 ml
- Socker efter smak
- Pitted hallonpuré - 70 g
- Gelatin - 4 g
- Vatten - 50 ml
Steg för steg tillagning av pannacotta med hallon
Låt oss börja med förberedelse: blötlägg gelatin i vatten. Låt det brygga och svälla väl i 10-15 minuter (du kommer att se att gelatinkristallerna kommer att öka flera gånger och bli genomskinliga).
Vid denna tidpunkt, värm mjölken och häll grädden i den, koka upp och ta bort.
Tillsätt socker och lite av gelatinet till mjölkgräddeblandningen, cirka två tredjedelar. Vi behöver en tredjedel för hallonpurélagret. Blanda väl. Gelatinet i varm mjölk löser sig helt.
Häll pannacotta, kylt till rumstemperatur, i formar. Det kan vara vackra skålar, skålar eller koppar. Vi skickar det till kylskåpet så att bottenlagret fryser.
Ta med hallonpurén på elden till en temperatur på 80 grader, söt efter smak och kombinera med en del av gelatinet som vi lämnade. När pannacottan har stelnat, bred ut hallonpurén ovanpå den. Om tiden är nära kan du göra det översta lagret utan gelatin: lägg bara den sötade hallonpurén på pannu cotta.
Dekorera desserten med färska eller frysta hela bär.
Som ett moln, lätt och luftigt, är den kungligt läckra nyårspannan Panna Cotta med hallon klar! God aptit och gott nytt år!
Se även videorecept:
1. Hur man gör vaniljpannacotta med bärsirap
2. Läcker pannacotta med hallon
