Hur gör jag snabbt smördegsskinkpuffar? Vilken deg ska du använda till receptet? Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Tillagning smördegsmuffar steg för steg
- Videorecept
Du behöver inte spendera mycket tid i köket för att baka smördegsskinkpuffar. Att ha färdig smördeg i frysen minskar bakprocessen avsevärt. Du kan använda hemlagad deg för receptet (ett detaljerat recept finns på webbplatsens sidor) eller industriproduktion köpt i en stormarknad. Den är lämplig för både jäst och osyrat. Fyllningsprodukterna kan ändras efter eget tycke. Byt till exempel skinkan mot kokt-rökt korv eller kokt kött, eller tillsätt ost, örter, grönsaker, ägg. Det viktigaste är att komponenterna kan skäras i tunna skivor.
Sådana smördegspuffar kommer att vara ett bra komplement till familjete, det här är ett enkelt snabbt mellanmål, det är bekvämt att ta med dem till jobbet, en picknick, på vägen eller ge barn till skolan. Tillagade bakverk konsumeras varma och kalla. Tänk på att smördeg inte gillar värme när du förbereder skinkpuffar. Därför måste du arbeta snabbt så att degen inte hinner värmas upp. Annars kommer oljan att börja blandas med massan, från vilken skikten kommer att gå förlorade. Före bakning kan arbetsstyckena smörjas med mjölk eller ägg, strös med frön eller sesamfrön.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 337 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 400 g
- Skinka - 400 g
- Ägg - för att smörja puffarna
Steg för steg förberedelse av smördegsmuffar med skinka, recept med foto:
1. Kavla ut smördegen till ett tunt rektangulärt lager. Gör detta i en riktning för att inte skada degens struktur. Lägg den på en plåt smord med ett tunt lager smör. Om degen är frusen, tina den sedan i rumstemperatur utan att använda mikrovågsugnen. Kom ihåg att smördeg inte kan frysas om igen, så tina upp en bit av önskad storlek direkt.
2. Skär degen i lika stora bitar med en vass kniv (du kan använda en rund pizzakniv).
3. Lägg skinka på hälften av varje deg och skär den i tunna skivor.
4. Täck skinkan med degens fria kant.
5. Smördeg (särskilt från jästdeg) har en negativ egenskap - de sticker ut under bakning. För att förhindra att detta händer, anslut sömmarna väl. Det blir skönt att smörja med ett ägg (mjölk) inte bara hela puffens yta, utan även degens kanter. Detta kommer att öka styrkan hos de limmade sömmarna. För skönhet, gör parallella snitt eller maskskärningar på puffarna. Värm ugnen till 180 grader och skicka puffar med smördegskaka för att baka i 15-20 minuter.
Se även ett videorecept på hur man gör skinka och ostpuffar.
