Puffar gjorda på färdiga smördeg med aprikoser är det mest lämpliga receptet när du vill ha hemlagad bakning, men det finns ingen tid att laga komplexa pajer. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-förberedelse av puffar från färdigt smördeg med aprikoser
- Videorecept
Aprikospuffar gjorda på färdiga smördeg är fantastiska lätta bakverk som kan bakas året om. På sommaren med färska aprikoser, på vintern med frysta eller konserverade. Därför kan du skämma bort din familj med läckra och aromatiska bakverk året runt. Absolut alla vet hur de ska hantera färdiga smördeg. Därför tror jag att ingen kommer att ha några svårigheter. Snabba och luftiga puffar hjälper dig i alla situationer. De är lämpliga för hemmafamiljedryck, mötesgäster, de kan ges till barn i skolan, tas med till jobbet … De förbereder sig snabbt, men äts ännu snabbare. Men för att göra dem goda är det värt att överväga följande tips när du köper fryst smördeg.
- Kontrollera plastpåsen för lufttäthet. den halvfärdiga produkten är känslig för hög luftfuktighet och extrema temperaturer.
- Samvetsgranna tillverkare anger antalet lager i degen på förpackningen. Ju fler det finns desto godare blir bakverket. För jästfri deg är ett bra lagerindex 226 lager, för jästdeg-36-48 lager.
- Tina degen först i kylskåp, sedan i rumstemperatur. Vid höga temperaturer blir det snabbt mjukt och klibbigt, och lagren kommer att hålla ihop när de rullas.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 318 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 1 rektangulärt ark
- Aprikoser - 150 g
- Socker - 1 matsked
- Smör - 25 g
Steg-för-steg-förberedelse av puffar från färdigt smördeg med aprikoser, recept med foto:
1. Lägg smör i en stekpanna och lägg på spisen på medelvärme. Värm för att smälta oljan.
2. Tvätta aprikoserna, skär dem på mitten, ta bort gropen och skicka till pannan.
3. Tillsätt socker och tillsätt vanillin om så önskas. En skvätt kanel vore en bra idé.
4. Karamellisera aprikoser på medelvärme tills de är gyllenbruna.
5. Tina degen korrekt utan att använda mikrovågsugn och rulla ut den med en kavel. Detta bör göras i en riktning för att inte kränka skiktet.
6. Dela degen på mitten. Det blir två puffar.
7. På den ena halvan av arket gör du snitt i ett rutmönster, som visas på bilden.
8. Täck bakplåten med pergament, smörj den med olja om så önskas, men det är inte nödvändigt. Lägg en degplåt på den och lägg de karamelliserade aprikoserna på en plan halv.
9. Täck dem med degens fria kant och nyp ihop kanterna väl. Pensla puffarna om så önskas med mjölk, smör eller ägg för att säkerställa en gyllenbrun skorpa.
10. Värm ugnen till 180 grader och grädda smördeg med aprikoser i 15 minuter. Du kan strö dem över florsocker innan servering.
Se även ett videorecept om hur man lagar aprikospuffar.
