Köttbullar är en maträtt från världsköket. Ibland är det svårt att skilja dem från svenska köttbullar, kroketter, sicilianska köttbullar etc. Skillnaden mellan alla rätter ligger i köttfärsens sammansättning. I denna recension kommer vi att överväga hur köttbullar i amerikansk stil tillagas.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Varje nation förbereder köttbullar annorlunda. I USA finns det också ett recept på denna maträtt, skillnaden är i fyllningen av köttfärsen. Förutom kött används ris ofta som huvudingrediens. Det ersätts ibland med andra typer av spannmål. Köttbullar ursprungligen från USA utmärks genom att tillsätta smält ost till köttbullar och stuva dem under en tomatpäls. Förutom det finns det inget ris här.
De förbereder sig väldigt snabbt. Jag vred bara allt till en köttkvarn, formade koloboks och fyllde dem med tomat. På grund av att köttbullar praktiskt taget inte stekas, visar de sig vara mycket hälsosammare. Receptet på amerikanska köttbullar ligger dock väldigt nära vår nationella version. Det enda är att i den "utomlands" versionen är det vanligt att lägga bearbetad ost till köttfärsen, men ryska hemmafruar kan ibland ersätta den med hård ost eller göra ett sortiment. Kött, ost och tomatsås är en win-win-kombination av produkter som gör köttbullar väldigt mjuka och saftiga.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 197 kcal.
- Portioner - 18-20
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg
- Lök - 2 st.
- Tomater - 4 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Bearbetad ost - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Senap - 1 tsk
- Kli - 2-3 msk.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Köttbullar i amerikansk stil
1. Skala köttet från filmer, ådror och skär av överflödigt fett. Även om du kan göra detta efter behag. Placera köttkvarnen med ett medium galler och passera fläsket genom den.
2. Skala löken, skölj och vrid efter köttet.
3. Skala vitlöken och för den genom en press.
4. Frys bearbetad ost lätt i frysen i cirka 15 minuter och riv på ett medium eller grovt rivjärn. Denna manipulation kommer att göra det lättare att riva osten.
5. Häll äggen i köttfärsen.
6. Tillsätt kli, salt, peppar, senap och eventuella kryddor och kryddor efter smak.
7. Blanda färsen väl. Gör det med händerna och passera det genom fingrarna. Forma till runda bollar ca 4 cm i storlek och lägg i en förvärmd stekpanna. Stek dem lätt på alla sidor. Även om du inte kan steka dem.
8. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Slå dem med en mixer eller vrid genom en köttkvarn.
9. Krydda tomatmassan med salt och peppar och fördela den jämnt på köttbullarna.
10. Slå på hög värme och koka. Sänk sedan värmen, täck maten med lock och låt sjuda maten i cirka 40-45 minuter. Du kan också skicka rätten till ugnen, där baka den i 40-45 minuter vid 180 ° C.
Servera köttbullar till bordet tillsammans med en vegetabilisk tomatpäls. Till ett tillbehör kan du laga kokt ris, spaghetti eller potatismos.
Se även ett videorecept på hur man lagar amerikanska köttbullar.
[media =
