Beskrivning av växten vitellaria är fantastisk och detaljerad sammansättning av dess frukter. Användbara egenskaper när du ska vägra använda dem. Användning av produkten vid matlagning. Den mest värdefulla oljan är gjord av frön från gamla träd som är 50 år eller mer. Få växter kan bära frukt i upp till 300 år. Cirka 20 kg frukt kan skördas från ett träd. Från denna mängd råvaror kan du få cirka 4-5 kg av en värdefull produkt.
Yassa är den vanligaste sheasmörrätten. Detta shea-trädrecept är kännetecknet för alla senegalesiska restauranger i världen. Rätten är kyckling och fisk. Fjäderfä eller fisk är mycket ömma på grund av användning av en speciell marinad. Huvudingredienserna i marinaden är sheasmör, citronsaft, lök och senap.
Produkten kan användas vid beredning av pålägg (kombinationer av vegetabiliska fetter) för vegetarianer. Men på grund av de höga kostnaderna är detta extremt sällsynt.
I länderna i Väst- och Centralafrika tillagas såser av frukterna av baobab eller sorrblad, vars obligatoriska komponent är sheasmör.
Intressanta fakta om sheafrukt
Shea -trädet har flera namn i Afrika. Denna karit, fyrkant, colo, si, vitellaria är fantastisk.
Regntiden är skördetid. Traditionellt skördas frukterna av kvinnor. Huvudvillkoret för detta är noggrannhet. De skadade grenarna får då inte längre bära frukt. Det är bäst att skörda nedfallna frukter, eftersom du kan få mer olja från dem.
Under skördedagen kan inte mer än 40-50 kg frukt skördas, eftersom växterna växer på ett betydande avstånd.
De flesta frukterna av det afrikanska talgträdet finns i Burkina Faso. Här är det så kallade "kvinnoguldet" - insamlingen och bearbetningen av frukter ger landets kvinnor arbete.
Det finns många olika användningsområden för sheasmör eller afrikansk talg. Traditionellt används det för att laga mat, men det gör också utmärkta byggmaterial (jord blandat med olja). Det används för att förbereda medel för att behandla sprucken hud. Den används i oljelampor, med hjälp av olja neutraliserar den sura jordar.
De gamla egyptierna förvarade den värdefulla produkten i lerkärl, när den torra säsongen kom smetade de håret med dem för att skydda mot solens strålar och vindar. Från veden i det afrikanska talgträdet tillverkades sarkofager för den avlidne adeln.
Se videon om sheafrukt:
