Nötens näringsvärde är full. Vilka nyttiga ämnen ingår i dess sammansättning. Produktens roll för att förbättra kroppen. Kan alla äta det. En exotisk frukt i matlagningen: hur den äts och vilka rätter den läggs till. Intressanta fakta. Det bör noteras vikten av att använda produkten för blivande mödrar, den innehåller en stor mängd folsyra - det viktigaste vitaminet för gravida kvinnor, vilket hjälper den övergripande harmoniska utvecklingen av fostret och särskilt dess nervsystem.
Kontraindikationer och skada drack nöt
Trots fruktens exceptionella fördelar finns det dock vissa regler för dess användning. Liksom alla andra produkter har den kontraindikationer.
Först och främst är det värt att notera att eftersom produkten är mycket kaloririk, måste dess användning doseras noggrant för att få fördelar, men inte skada figuren.
För det andra, eftersom det för oss fortfarande är en exotisk produkt är det i princip viktigt att introducera det i kosten med försiktighet, särskilt bör försiktighet iakttas av personer som är benägna att allergier, små barn, ammande och gravida kvinnor. Ovanstående sa vi att valnöt är användbart för blivande mödrar, men det är bättre att prova det före graviditeten för att se till att kroppen reagerar normalt. Och de ska naturligtvis inte missbrukas för att undvika negativ påverkan på barnet.
Produkten har inga kategoriska kontraindikationer, men vi rekommenderar att om du har vissa hälsoproblem är det bättre att rådgöra med din läkare för att se till att den drackade nöten inte skadar dig.
Hur man äter drack nötter
Så, om du är övertygad om att kontraindikationerna för produkten inte gäller dig, är det dags att läsa om hur de äter den drickade nöten.
Som vi sa i början av artikeln kan frukten ätas både rå och termiskt bearbetad, men det är anmärkningsvärt att det inte är så lätt att komma till kärnan. För att få det behöver du inte bara ta bort skalet, utan också ett ganska tjockt lager massa, under vilket själva muttern gömmer sig.
Efter extraktion kan kärnorna helt enkelt ätas råa, eller de kan stekas som vilken nöt som helst, bara så eller genom att tillsätta salt eller andra kryddor. Men vi upprepar igen, kom ihåg att kaloriinnehållet i frukten är högt - mer än 700 kcal per 100 gram, och försök därför att inte äta mer än 40 gram nötter i ett sammanträde.
Drack nötrecept
Det kan dock användas inte bara som en oberoende produkt, utan också göra det till en del av en viss maträtt. Och här beror allt på din fantasi, du kan lägga den till vilken mat som helst, söt och kryddig, för att göra dem inte bara godare, utan också hälsosammare. Råmuttern smakar som ett pumpafrön, och den rostade är inte svår att förväxla med mandel. Styrd av denna kunskap kan du enkelt komplettera vissa rätter med den.
Men om du är för lat för att fantisera, låt oss ta en titt på några färdiga recept med drackade nötter:
- Apelsinsallad … Tina gröna ärtor (100 gram), lägg i vatten och koka i 5 minuter. Skär apelsinen (1 bit) så att du bara får filéer, alla filmer och vita "villi" måste försiktigt tas bort. Kyl ärtorna och strö över lite juice från "avfallet" från att skära en apelsin. Skala och skär morötter (1 bit) i tunna skivor, en grönsaksskalare hjälper mycket i denna fråga. Lägg ärtorna i en tallrik först, sedan den grovhackade apelsinmassan. Vid denna tidpunkt, tillsätt salt till salladen efter smak och tillsätt olivolja. Lägg nu morötter, oliver (50 gram), strö skålen med hackad persilja (5 gram) och drack nötter (20 gram). Efter ett par minuter kan salladen blandas och ätas.
- Delikat gräddsoppa … Skala och hacka courgetten (1 bit) och potatisen (2 bitar) grovt. Lägg grönsaker i en kastrull, fyll med vatten så att halten är en centimeter högre än grönsakerna, koka i 10 minuter. Riv morötterna (1 bit), skär löken (1 bit) i halva ringar och lägg dessa grönsaker i en kastrull och lägg sedan till potatisen och zucchinin. Koka i ytterligare 10 minuter. Ta soppan från värmen, svalna lite och vänd till puré med en mixer. Häll soppan i skålar, lägg i gräddfil och häll i nötterna eller drick efter smak, ät med krutonger.
- Fancy pestosås … Koka gröna bönor (150 gram) och broccoli (200 gram) i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Värm solrosolja (1 tsk) i en stekpanna, tillsätt hackad vitlök (2 klyftor) och stek tills en uttalad lukt uppträder. Mal de druckna nötterna (30 gram) och basilikan (10 gram) med vatten (3 matskedar) i en mixer, tillsätt vitlöken och slå på mixern igen. Lägg nu till bönorna och broccolin och vispa ordentligt igen. Krydda med salt och peppar efter smak och rör om. Det kan ätas antingen helt enkelt genom att breda det på bröd, eller genom att lägga det till pasta.
- Hembakat bröd … Sikta mjöl (450 gram), tillsätt socker (10 gram), salt (6 gram) och jäst (1/3 tsk från en vanlig påse torrjäst). Tillsätt försiktigt vatten (350 ml) i blandningen och knåda degen - men inte med händerna, men med en sked blir den vattnig och du kommer inte att kunna knåda den med händerna. Täck skålen med degen med plastfilm, lägg på en varm plats i 5 timmar. Smörj en ugnsform med olja, förvärm ugnen till 200 grader. Rör ner drackade nötter och solrosfrön efter smak och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Överför degen till ugnen och grädda i 50 minuter. Kontrollera beredskapen med en matchning. Det färdiga brödet måste kylas och först då tas bort från formen, det är lättare på detta sätt.
- Friska kakor … Slå bananer (3 bitar) i en mixer, tillsätt vanilj (1 tsk) och vegetabilisk olja (1 msk), blanda noggrant. Torkad frukt (1 glas) - du kan ta vilken som helst - torkade aprikoser, torkade körsbär, tranbär, katrinplommon etc. skölj, blötlägg i 10 minuter i vatten, torka och finhacka. Hacka också upp drack nötter (50 gram) och mandel (50 gram). Kombinera bananmassa med torkad frukt, havregryn (1 kopp), nötter och mandelmjöl (50 gram) - du kan köpa detta på en hälsokostaffär eller göra din egen i en kaffekvarn från mandel. Forma degen till kakor, lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 30 minuter i 180 grader.
Som du kan se är användningen av en dryckt nöt i recept bara en fantasifråga, men det är värt att notera att det fortfarande "låter" särskilt bra i soppor, sallader och bakverk. Kom också ihåg att rå mat är mycket hälsosammare än lagad mat.
Intressanta fakta om drack nötter
Filipino Canarium är ett vintergrönt träd som når 20 meters höjd. Det finns cirka 600 arter av denna växt i världen, och inte allas frukter är ätbara, vissa sorter har bittra nötter med en obehaglig lukt, som ofta jämförs med terpentin.
Nötens perikarp var full - själva fruktköttet som måste tas bort för att komma till nukleolus är också ätbart, men bara kokt. Dessutom används det aktivt inom industrin för produktion av olja, som sedan används i matlagning, tvåltillverkning och … tillverkning av bränsle till oljelampor. Unga blad av trädet används också i matlagning, de läggs till sallader.
Valnötskalet finner också en intressant tillämpning. För det första är det ett utmärkt brännbart material, och därför används det som bränsle. För det andra tillåter dess porositet att det kan läggas till underlaget för plantering av orkidéer.
Pili -muttern levereras till vår region mycket motvilligt på grund av det höga priset, vilket genererar låg inköpsaktivitet. I sin tur förklaras den höga kostnaden av det faktum att denna kultur är svår att "vänja sig" till andra regioner; den växer bra bara i Sydostasien.
Det är dock värt att notera att det filippinska kanariet för närvarande studeras aktivt, sätt att odla det i andra regioner utvecklas, vilket inom en snar framtid bör leda till spridning utanför "hemlandet". Det måste sägas att samma situation för flera decennier sedan existerade när det gäller macadamianötter, och idag har den redan lösts framgångsrikt.
Se en video om drack valnöt:
Detta är en exotisk produkt för oss, men mycket populär i Sydostasien. Det uppskattas inte bara för sin smak, utan också för dess näringsvärde och fördelar. Så om du får möjlighet att smaka på dessa frukter, var noga med att göra det. Ät nötterna råa för att få ut det mesta av det och få ut det mesta av det. Men om du har mycket frukt, var noga med att komplettera vilken maträtt som helst med dem. Glöm dock inte att produkten har kontraindikationer, studera dem innan du introducerar det i kosten.
