Porös, delikat, något märkbar kaffeskugga - kaffepannkakor. Vi kommer att förbereda en utsökt frukosträtt för hela familjen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Forskare hävdar att kaffe är bra för din hälsa. Jag har ingen tvekan om det, och jag tror att de flesta kaffekokare kommer att stödja mig i detta. Därför föreslår jag att du inte bara dricker din favoritdrink, utan att du gör alla möjliga godsaker på grundval av till exempel kaffepannkakor. Ljusa, lätt fuktiga pannkakor med en obeskrivlig kaffesmak och doft kommer att gillas från första bettet. En sådan gudomlig lukt lyfter oundvikligen stämningen för hela dagen!
Dessa pannkakor kommer att fungera som en utmärkt bas för pannkakskakor med grädde eller för att fylla ostmassa eller fruktfyllning. Med sådana pannkakor får du en riktig kulinarisk glädje. Alternativt kan de serveras till frukost med varm mjölk eller starkt kaffe. Du kan använda dem på egen hand eller med kondenserad mjölk, flytande kola, sött smör, gräddsås, smält choklad eller bara med söt sylt. Tack vare sin lätta struktur absorberar pannkakorna ingredienserna väl och skapar nya noter. De är mycket tillfredsställande, och efter att ha ätit ett par av dem till frukost kommer du inte att känna dig hungrig på länge.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 174 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 2 msk.
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Snabbkaffe - 2 matskedar
- Mjöl - 1 msk.
- Socker - 5 matskedar eller att smaka
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
Steg för steg förberedelse av kaffepannkakor, recept med foto:
1. Häll mjölk i rumstemperatur i en blandningsskål.
2. Lägg sedan till snabbkaffe.
3. Rör ner mjölkbotten, tillsätt ägget och rör igen tills det är helt upplöst. Om du använder bryggt kaffe, häll sedan mjölk i en kastrull, tillsätt kaffe och koka. Ta bort från värmen och låt mjölken svalna till rumstemperatur. Sila sedan genom ostduken vikt i hälften.
4. Sikta mjöl i kaffemjölken genom en fin sil för att berika det med syre. Då blir pannkakorna mjukare.
5. Knåda degen med en visp eller mixer tills den är slät och slät så att det inte blir några klumpar. Tillsätt socker och salt och rör om igen.
6. Häll i luktfri vegetabilisk olja i degen och rör om. Du behöver inte hälla olja i degen. Men innan du bakar varje pannkaka måste du smörja botten av formen med fett.
7. Värm pannan. Sked degen med en slev och häll degen till botten. Rulla formen i alla riktningar för att sprida den över hela ytan. Innan du bakar den första pannkakan rekommenderar jag att du smörjer botten av formen med olja så att den första pannkakan inte blir klumpig.
8. Stek pannkakan på medelvärme tills den är gyllenbrun och vänd till andra sidan. Koka det samtidigt och ta bort från värmen. Servera varma pannkakor med din favoritsås.
Se även ett videorecept om hur man gör mjölk- och kaffepannkakor.
