Snabbt, gott, prisvärt - kött i sojasås och italienska kryddor. Lär dig laga mat korrekt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kött i sojasås och italienska kryddor i ugnen är en välsmakande och tillfredsställande rätt som inte kräver mycket tid och pengar, liksom någon kulinarisk upplevelse. Sådant kött kommer att dekorera ett festligt eller söndagsbord! Alla typer av kött kan vara. Detta recept använder fläsk. Detta är det mest saftiga, feta, kraftiga och smakrika köttet. Jag rekommenderar att köpa den färsk. En hals, axel, skinka eller filé är perfekt. Fryst mat undviks bäst som från det kommer skålen att visa sig vara torr. Fettet från en bit kan skäras eller lämnas, det beror på värdinnans preferenser och smak.
Om du inte äter fet mat, ta en magrare kött. Till exempel kalvkött, kalkon eller kyckling. Du kan baka köttet i en stor bit eller i portioner. Det viktigaste är att skölja det noggrant, torka det och marinera det i sås. De viktigaste marinadkryddorna i receptet är sojasås och italienska kryddor. Förutom dem kan andra kryddor, torkade örter och livsmedel användas för att lägga till ytterligare smakämnen. Till exempel är vitlök, honung, senap, ingefära, vin etc. väl lämpade. Du kan baka den i ugnen genom att lägga den på en plåt, i en värmebeständig form med lock, i en ärm eller i folie. Olika bakmetoder låter dig få en annan effekt och följaktligen smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 3-4 timmar, varav 2 timmar för betning
Ingredienser:
- Fläsk (vilken del som helst) - 1 kg
- Italienska örter - 1, 5
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ingefära pulver - 1 tsk
- Sojasås - 40 ml
- Malm muskotnöt - 1 tsk
Steg för steg tillagning av kött i sojasås och italienska kryddor, recept med foto:
1. Häll sojasås och italienska kryddor i en behållare.
2. Tillsätt muskotnöt, ingefära pulver, salt och svartpeppar.
3. Rör om såsen väl.
4. Tvätta köttet och torka det med en pappershandduk. Använd en vass kniv för att punktera den så att den marineras bättre. Täck köttet med marinad på alla sidor och låt stå i 1-2 timmar. Men du kan stå över natten i kylen. Flytta den sedan till en bakplåt och skicka den till en uppvärmd ugnskammare upp till 180 grader. Koka den i 1-1,5 timmar. Om du vill kan du baka köttet i en hylsa eller folie, då kommer det inte att få en krispig skorpa, men köttet blir mjukare. Kontrollera beredskapen med en knivstickning: klar saft ska sippra. Om det är blodig fortsätter du att laga mat i ytterligare 10 minuter och provar igen.
Servera varmt fläsk med en grönsaksrätt, kokt flingor eller pasta. Och om köttet svalnar kan det användas som ett kallt mellanmål, som att skiva.
Se även ett videorecept om hur man lagar kött i sojasås.
