Fördelar och kontraindikationer, kaloriinnehåll och produktens sammansättning. De bästa recepten för att göra aprikossylt, intressanta fakta om söt efterrätt och frukt.
Aprikosmarmelad är en söt efterrätt gjord genom värmebehandling av frukt och en viss mängd socker. Den största skillnaden mellan skörden är att den behåller alla fruktens fördelaktiga egenskaper även efter bearbetning. Aprikosmarmelad är tillräckligt tjock och sprider sig inte, så den kan användas för att göra kakor, pajer och annat godis. Fördelarna beror på beredningsmetoden, liksom på de personliga preferenser för varje person. De flesta recept innebär användning av endast frukt, socker och vatten, vilket indikerar den färdiga produktens maximala naturlighet.
Sammansättning och kaloriinnehåll i aprikossylt
På bilden, aprikossylt
Sammansättningen av aprikosmarmelad är till stor del ansvarig för den rika smaken och den ljusa apelsintonen som erhålls under beredningsprocessen. Bland huvudkomponenterna är socker, fruktpektin, aprikoser.
Kaloriinnehållet i aprikossylt per 100 g produkt är 243,69 kcal, varav:
- Proteiner - 0,26 g.
- Fetter - 0,3 g.
- Kolhydrater - 62, 39 g.
Enkel aprikossylt har ett antal användbara egenskaper, vilket dikteras av dess rika sammansättning, som innehåller många värdefulla komponenter.
Vitaminer per 100 g:
- Retinol - 0,025 mg;
- Betakaroten - 0,3 mg;
- Tokoferol - 0,8 mg;
- Askorbinsyra - 2,4 mg;
- Tiamin - 0,01 mg;
Mineraler per 100 g:
- Kalium - 152 mg;
- Kalcium - 12 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Se även sammansättning och kaloriinnehåll i svarta vinbärssylt.
Användbara egenskaper hos aprikossylt
Läcker aprikossylt gör ingen skada, förutsatt att det är måttlig konsumtion och det inte finns någon personlig intolerans mot de enskilda komponenterna i produkten.
Med tanke på produktens rika sammansättning och det faktum att användbara komponenter inte förlorar sina egenskaper under värmebehandling kan den användas inte bara som en delikatess, utan också som ett effektivt sätt att förebygga många sjukdomar.
Fördelarna med aprikossylt är följande:
- Förebyggande av patologier i det kardiovaskulära systemet … Magnesium och natrium stärker blodkärlens väggar, förhindrar bildning av blodproppar och stroke.
- Öka immuniteten och förbättra hjärnaktiviteten … Detta är jodföreningarnas ansvar i frukten. Jod aktiverar sköldkörtelns funktion, minskar förekomsten av dess patologier och påverkar kolesterolnivåerna.
- Stärker tänder, hår och naglar … Frukten är rik på kalcium, så det rekommenderas att lägga till den i kosten för barn, gravida kvinnor och äldre. Det svarar också på blodproppshastigheten.
- Minskad svårighetsgrad av nervös upphetsning eller högt blodtryck … Salter och mineralkomponenter har en positiv effekt på ämnesomsättningen och förbättrar centrala nervsystemets funktion.
- Förbättring av hematopoes, eliminering av anemi … Denna effekt observeras på grund av den höga järnhalten i aprikoser.
- Terapeutisk effekt … Det förekommer vid behandling av sjukdomar i mag -tarmkanalen, eftersom pektin tar bort giftiga ämnen och bekämpar kolesterolavsättning.
- Motverkar tungmetallförgiftning … I processen för cancerbehandling återställer nyttiga ämnen från frukter surheten, tar bort överflödig vätska och påskyndar ämnesomsättningen.
- Hjälp till att behandla förkylning och hosta … Vitamin C och E återställer immuniteten, hjälper till att minska feber.
Aprikosmarmelad kan lindra många matsmältningsproblem, förbättra hjärtsystemets funktion och hjälpa till med förkylningar. Det används aktivt inom folkmedicin och konfektyr. Även om det finns situationer då det inte rekommenderas att konsumera sylt.
