Recept på ostpinnar steg för steg: en lista med produkter och tekniken för att förbereda ett gott mellanmål. Videorecept.
Ostpinnar är en intressant och utsökt typ av mellanmål. Enkel förberedelse, aptitretande utseende av en stekt skorpa, fantastisk smak och näringsvärde gör denna maträtt mycket populär och önskvärd. Både vuxna och barn älskar honom. Ostpinnar kokta i smet kommer definitivt att bli höjdpunkten på festbordet.
För närvarande finns det ett stort urval av halvfabrikat på butikshyllorna som gör att du kan förbereda ett sådant mellanmål på några minuter. Man kan dock inte alltid vara säker på den köpta produktens goda kvalitet. Det är därför många kulinariska specialister föredrar att laga ostpinnar hemma, välja de produkter som de väljer och välja den lämpligaste matlagningsmetoden.
Men trots matlagningsteknikens enkelhet finns det flera viktiga nyanser som avslöjar hemligheten med hur man gör ostpinnar perfekta.
Huvudingrediensen, som du kanske gissar, är hård ost. Det är viktigt att ta den mejeriprodukten som smälter bra, eftersom höjdpunkten i denna maträtt är en kombination av en stekt skorpa och en smältande mitten. Till exempel kommer Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan eller Maasdam att fungera bra.
I receptet på ostpinnar i smet kan svartpeppar, basilika, dill och persilja användas som kryddor. De förbättrar smaken och doften av den färdiga maträtten. Det är bättre att lägga dem till äggblandningen. Du kan lägga till koriander, gurkmeja och havssalt till paneringen för att ge smak.
Följande är en steg-för-steg-beskrivning av receptet på ostpinnar med ett foto.
Se också hur du gör Surprise cheese balls.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 304 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Ost - 400 g
- Ägg - 1-2 st.
- Mjöl - 3 matskedar
- Brödsmulor - 3 matskedar
- Brödsmulor - 3 matskedar
Steg-för-steg-förberedelse av ostpinnar hemma:
1. Bearbeta osten innan friterade ostpinnar. Först skär vi den i kuber 7 cm långa och 1,5 cm breda. Sedan lägger vi den i kallt vatten i 15 minuter. Detta kommer att mätta ytan på varje bett något, vilket hjälper till att binda paneringen till osten bättre.
2. Sikta mjölet i en separat tallrik med höga väggar och rulla varje bit i den.
3. Vispa ägg i en tallrik med en visp. Vi lägger till örter för att förbättra smaken och få homogenitet. Doppa ostpinnarna i äggblandningen.
4. Rulla sedan i ströbröd för att helt täcka ytan. Receptet på ostpinnar kan kompletteras steg för steg genom att rulla om i ett ägg och ströbröd. Dubbelbrödning gör skorpan tjockare och saktar ner smältprocessen lite.
5. Häll mycket vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritering. Otillräcklig olja kan resultera i ojämn stekning. Vi värmer upp det till cirka 190 grader. Vi doppar ämnena och steker tills en stekt skorpa visas på alla sidor. Vi tar ut med en hålslev och lämnar på en pappershandduk. Detta gör att överflödigt fett rinner ut.
6. Läckra hemlagade ostpinnar är klara! Vi lägger dem på ett stort fat. Dekorera med örter. Naturligtvis är rätten självförsörjande och kan serveras ensam. Men få människor kommer att hoppa över en krämig, senap eller tomatsås för att få fram smaken av den skarpa och smälta mitten ännu bättre.
Se även videorecept:
1. Stekt ost, varma mellanmål
2. Stekt ost i smeten
