Stekt ost och ostpinnar är ett enkelt men mycket populärt läckert mellanmål till ett glas skummande öl med mera. Läs om hur du lagar ostpinnar i ugnen, i en panna och i olja i den här artikeln.
Receptinnehåll:
- Hur man lagar ostpinnar - matlagningens finesser
- Ostpinnar med ett mjukt centrum - ett steg för steg -recept
- Puffostpinnar - ett steg för steg -recept
- Ostpinnar panerade med smördeg
- Smördegsostpinnar
- Videorecept
Ostpinnar tillagas på olika sätt. Vissa under denna maträtt betyder hård ost stekt i smör i ströbröd. Osten smälter på insidan och krispig på utsidan. Andra menar ugnsbakade ostdegspinnar. I detta fall tillsätts mjöl till osten och ostdegen knådas. Det hände så att den mest populära versionen av ostpinnar är den första. Ostfläktar kan inte motstå ett sådant härligt mellanmål. Den varma osten som smälter inuti och den krispiga skorpan stekt utanför är en riktig fröjd. Men i denna recension kommer vi att överväga flera alternativ för att förbereda en bottenrätt.
Hur man lagar ostpinnar - matlagningens finesser
- Ta ost som smälter bra till rätten.
- Nästan alla recept kan kompletteras med alla kryddor, örter, frön.
- Om pinnarna stekas i olja, ta det luktfritt. Efter denna procedur är det lämpligt att torka skålen med en pappersservett för att bli av med överflödigt fett.
- Förvara färdiga pinnar i en återförslutningsbar behållare eller papperspåse för att förhindra fukt och torrhet.
Ostpinnar med ett mjukt centrum - ett steg för steg -recept
Heta ostpinnar med ett mjukt centrum är det mest kända och läckra ölsnacket. Det är lätt att förbereda, det finns ett minimum av förbrukade produkter, och förrätten gör ett utmärkt jobb: den kompletterar smaken av öl, behag och mättnad!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 412 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Hård ost - 200 g
- Brödsmulor - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagning:
- Skär den hårda osten i remsor på 1x3 cm. Men om du vill kan du skära osten i stora skivor, kuber eller andra former.
- Vispa ägget i en skål och vispa. Det är nödvändigt att den endast får en homogen massa. Därför behöver du inte slå den med en mixer.
- Häll ströbrödet i en platt tallrik.
- Sätt pannan på spisen, skvätt oljan och värm väl.
- När alla ingredienser är klara, börja förbereda förrätten. Ta ost och doppa den i äggmassan.
- Överför det till en skål med ströbröd och vänd det flera gånger så att det paneras på alla sidor.
- Doppa tillbaka det i äggmassan och brödet i ströbröd.
- Lägg sedan omedelbart i het olja i en stekpanna. Det ska finnas mycket olja så att det nästan täcker stängerna.
- Stek pinnarna på alla sidor och lägg dem på en pappershandduk för att absorbera allt fett.
- Servera de färdiga pinnarna på bordet varma tills osten är smält och har en viskös struktur.
Puffostpinnar - ett steg för steg -recept
Puffostpinnar är inte bara ett öl mellanmål, de är ett bekvämt mellanmål som du kan ta med dig på vägen, till jobbet eller ge dina barn till skolan.
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Smör - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Ost - 200 g
- Salt - en nypa
- Kallt vatten - 100 ml
- Bordsvinäger 9% - 1 matsked
Steg för steg matlagning:
- Riv kallt smör på ett grovt rivjärn.
- Tillsätt mjöl och rör om. Du kommer att få en mjölsmula.
- Tillsätt osten riven på ett grovt rivjärn och rör om så att chipsen fördelas jämnt över massan.
- Blanda ägget med salt, vinäger och 100 ml isvatten.
- Tillsätt äggvätskan gradvis i mjölet och knåda degen, skopa upp smulorna från kanterna och lägg dem ovanpå varandra, som om de är lager.
- Fortsätt denna process tills du har en hel degboll.
- Slå in den i plast och ställ i kylen i en halvtimme.
- Efter att ha använt en kavel rullar du ut degen till ett tunt lager, som skärs i remsor på 2 cm.
- Rulla varje remsa spiralt och lägg på en plåt.
- Värm ugnen till 180 grader och skicka pinnarna till ugnen i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
Ostpinnar panerade med smördeg
Panerade ostpinnar är ett bra substitut för en brödskiva. Därför kan de serveras med första kurser. De passar särskilt bra med klara ljusa soppor och grönsaksallader.
Ingredienser:
- Färdigt smördeg - 200 g
- Hård ost - 150 g
- Kummin - 1 matsked
- Äggula för smörpinnar - 1 st.
Steg för steg matlagning:
- Skär osten i stavar 5 cm långa, 1-1,5 cm breda.
- Tina smördegen och kavla ut tunt.
- Skär degen i remsor 3 gånger tjockare än ost.
- Lägg en ostbit på varje degremsa. Tuck degen så att osten är inuti, och fäst kanterna väl.
- Lägg de förberedda pinnarna på en bakplåt.
- Rör äggulan med en silikonborste och smör pinnarna.
- Strö dem med kummin eller sesamfrön.
- Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 15 minuter.
- Den färdiga efterrätten är utsökt att servera varm. Även efter kylning tappar den inte sin smak.
Smördegsostpinnar
Smördeg är en verkligt mångsidig produkt. Med ett paket deg och ost i kylen kan du göra en mängd olika rätter, inkl. och ostpinnar. Vi kommer att förbereda de sista.
Ingredienser:
- Färdig jäst smördeg - 250 g
- Hård ost - 100 g
- Sesamfrön - 50 g
Steg för steg matlagning:
- Tina upp degen i rumstemperatur.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- Kavla inte ut degen utan skär omedelbart i remsor 2 cm breda och 5-6 cm långa.
- Överför dem till en plåt och strö över riven ost.
- Strö över sesamfrön ovanpå.
- Värm ugnen till 200 grader och skicka produkterna till ugnen i 20 minuter.
- De färdiga ostpinnarna från degen kommer att öka i höjd, bli rödiga och flagnande, som puffar.
Videorecept:
