Vilken sås att göra till okroshka och vilka produkter att välja så att smaken blir rikare, ljusare och bättre. Jag delar ett av de många alternativen för såser, som passar inte bara för kall soppa, utan också för många andra aptitretare.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Okroshka är en populär kall första rätt av det ryska köket. Det är särskilt efterfrågat med ankomsten av varma sommardagar. Detta är alltid den perfekta lösningen eftersom det uppdateras perfekt en varm dag, du behöver inte laga något till lunch, och vitaminerna i grönsakerna bevaras i sin ursprungliga form. Det är ingen hemlighet att denna maträtt tillagas av olika produkter, såser och dressingar. I allmänhet kan denna maträtt beskrivas på följande sätt: färska grönsaker finhackas, kryddas med dressing och fylls med kall vätska.
Jag delade tidigare med okroshka -recept. Idag kommer jag att berätta hur du gör en enkel och utsökt sås till henne. Många olika produkter används för detta. Till exempel surmjölk, yoghurt, kefir, mineralvatten, öl, kvass, gräddfil, buljong, senap, pepparrot, citronsaft, svartpeppar, sojasås, vinäger, citronsyra, etc. Valet är stort och alla kommer att hitta sin beundrare. Dessutom är alla ingredienser vanligtvis tillgängliga i kylskåpet hos varje hemmafru.
Så, sommaren har redan trätt i full rättighet, solen skiner starkt ute, dagarna blir varmare och soligare, så det är dags att dela ett recept för att göra en dressing till en underbar, lätt och uppfriskande kall sommarsoppa, okroshka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 83 kcal.
- Portioner - 650 ml dressing för ca 4 liter. en stekpanna
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Fett gräddfil - 400 ml
- Majonnäs 67% fett - 200 ml
- Senap - 3-4 matskedar
- Salt att smaka
- Citronsyra - efter smak
Matlagning okroshka sås
1. Häll gräddfil i en djup skål. Jag råder dig att använda den hemlagad eller köpt med den högsta andelen fett, så att maten blir närande, godare och rikare. Men om du vill göra okroshka mindre kaloririkt, använd gräddfil 30% fett.
2. Tillsätt majonnäs till gräddfil. Använd den också för mättnad med 67% fett, för en mer dietmat - 30%.
3. Tillsätt senap. Dess mängd är villkorad, det gör maten kryddig, så att du kan lägga mer eller mindre till din smak.
4. Tillsätt salt och citronsyra. Dessa produkter används också för att smaka. Citronsyra kan ersättas med naturlig citronsaft. För att göra detta måste du tvätta citronen, torka den och pressa saften med en juicepress eller andra köksredskap till hands.
5. Rör om maten väl så att den fördelas jämnt.
6. Såsen är klar och du kan lägga den i grytan med grönsaker. Denna sås kan användas för nästan alla vätskor där okroshka tillagas. Det går bra med kött- och grönsaksbuljong, kvass, mineralvatten, vassle etc.
Se också ett videorecept om hur man lagar okroshka -dressing.
