För att mildra kaffets smak, tillsätt bara lite mjölk. Men för att drycken ska bli mer smakrik och aromatisk bör kaffe bryggas utan vatten direkt i mjölk. Låt oss prata om detta i det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Kaffe är en gudomlig drink, men det innehåller mycket tannin, vilket ger bitterhet. Därför dricker de flesta människor, enligt statistik, kaffe med tillsats av mjölk, till exempel cappuccino, latte, americano eller instant. Drycker mjukar upp smaken och den naturliga bitterheten hos uppfriskande kaffe, eftersom mjölk neutraliserar dess negativa effekter på kroppen. Till skillnad från kaffe har denna dryck praktiskt taget inga kontraindikationer. Det minskar mängden koffein som konsumeras, därför ökar det inte blodtrycket, eftersom mjölk hindrar koffein från att ha en vasodilaterande effekt. Samtidigt, i denna form, bidrar drycken inte till accelerationen av ämnesomsättningen. Därför hjälper kaffe med mjölk inte till viktminskning. Detta bör komma ihåg som kaffe med mjölk är mer beroendeframkallande än svart kaffe.
Normalt tillsätts mjölk till förbryggt kaffe när man gör en sådan dryck. Men äkta kaffegourmeter brygger det omedelbart i mjölk. Denna dryck har en mjukare och mer omslutande smak med en nötaktig färg. Det förbereds snabbt och enkelt! Det är särskilt gott när det kyls. Eller så kan du drömma om och lägga till lite kryddor.
Se även att göra kaffe med mjölk och äggula.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Malet kaffe - 1 tsk.
- Socker - 1 tsk eller att smaka
- Mjölk - 100 ml
Steg-för-steg-beredning av kaffe utan vatten i mjölk, recept med foto:
1. Häll mjölk i en turk och koka upp. Ta bort kalkonen från spisen och tillsätt socker efter önskemål och smaka av. En kalkons volym ska vara dubbelt så stor som mjölken. För när mjölk kokar bildas mycket skum, som stiger upp.
2. Tillsätt det bryggda malda kaffet i mjölkalkonen, men rör inte om det. Annars kommer kaffet omedelbart att slå sig till botten, från vilket det inte öppnar sig och ger upp alla dess egenskaper. För bryggt kaffe är det bäst att mala bönorna strax före tillagning, med en sådan drink visar sig vara mer aromatisk och god.
3. Ställ grytan på spisen och sätt på medelvärme.
4. Koka upp det. Så snart du ser en vit keps som snabbt stiger, ta genast bort turken från elden.
5. Låt den stå i 1 minut så att skummet lägger sig och upprepa kokprocessen.
6. Ta bort kalkonen från värmen, blötlägg kaffet som bryggts utan vatten i mjölk i 1-2 minuter så att kaffebönorna sätter sig i botten och häll drycken i en serveringskopp. För att undvika att få kaffesediment, häll det genom en fin sil eller ostduk.
Se även ett videorecept om hur man gör kaffe med mjölk och utan vatten.
