Receptet på en utsökt, tillfredsställande och ovanlig köttgryta med köttfärs och blomkål. Foto på den färdiga maträtten.
En gryta är alltid en intressant kombination av smaker, aromer och färger, som inte bara klarar känslan av hunger utan också glädjer ögat. Köttfärs och blomkålsgryta kommer att vara en underbar lunch eller middag, kännetecknad av dess originalitet och originalitet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 203, 4 kcal.
- Portioner - 1 maträtt
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Blomkål - 400 g
- Löklök - 1 st. (små)
- Köttfärs - 800 g (valfritt kött)
- Morötter - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st. (genomsnitt)
- Mjölk - 250 ml
- Vitt bröd - 2-3 skivor (små)
- Salt, kryddor och kryddor efter eget val
För att göra köttfärs och blomkålsgryta:
- Blötlägg brödsmulan i mjölk, låt den dra väl, pressa sedan och blanda med färsen i en djup kopp.
- Skär lök, morötter och paprika, som vi tidigare skalat, i små tärningar och stek med lite solrosolja i några minuter.
- Tillsätt de stekta grönsakerna till köttfärsen, blanda noggrant och strö över salt och dina favoritkryddor och kryddor, som efter din smak passar bra med kött och grönsaker. Vi valde timjan, torkad basilika, koriander och paprika, för att inte glömma svartpeppar och salt.
- Vi börjar förbereda blomkålen. Dela den i små buskar (blomställningar) och sänk den i en kastrull med saltat kokande vatten i tre minuter, lägg sedan den i en skål med kallt vatten och kasta den i ett durkslag för att ta bort överflödigt vatten.
- Låt oss börja samla grytor. Lägg en del (hälften) av köttfärsen i en smord form med ett tjockt lager, jämna ut den. Sedan placerar vi kålens blomställningar på ungefär samma avstånd till varandra och pressar dem försiktigt in i köttfärsen.
- Lägg resten av köttfärsen ovanpå, jämna och smörj med smör.
- Vi skickar grytan till ugnen, som förvärmts till 170 grader, och bakar i 45 minuter. Här är ett tips: om toppen av vår malet kött- och blomkålsgryta börjar bli mycket, täck den med folie eller bakplåtspapper blötläggt i vatten.
- Vi serverar den färdiga rätten på bordet och lägger till gräddfil eller din favoritsås om så önskas.
En sådan härlig gryta ser ganska ovanlig ut på matbordet, samtidigt som den glädjer sig med en underbar smak och enkel tillagning. Njut av!
