Hur lagar jag snabbt en dietgrönsaksoppa med köttbullar och blomkål på 40 minuter hemma? Steg för steg recept med foto och video recept.
Om du vill gå ner i vikt föreslår jag en grönsakssoppa med minst potatis, men med mycket blomkål. Men eftersom bristen på protein i maten minskar kroppens vitalitet lade jag till köttbullar i receptet. De kommer att öka kaloriinnehållet något och öka maträttens mättnad flera gånger. En sådan uppsättning produkter i en maträtt får överklagande av bantare, bantare och är lämplig för ett barnbord. Använd alla grönsaker färska och välj medium stärkelsehaltig potatis.
Soppan visar sig vara både närande och hälsosam, med en rik smak, gyllene färg och fantastisk doft. Även om du kan experimentera med en uppsättning grönsaker, baserat på deras tillgänglighet. Du kan ersätta blomkål med broccoli, brysselkål eller tillsätt gröna ärtor. Soppan visade sig vara lika ljus och inte mindre god. Du kan laga en sådan soppa på 35-40 minuter, eftersom grönsaker och köttfärs kokar snabbt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Malet kött - 300 g (välj köttet efter din smak - kyckling, kalvkött, nötkött)
- Blomkål - 150 g
- Morötter - 1 st.
- Kryddor och örter efter smak
- Potatis - 2 st.
- Malad svartpeppar - nyp eller efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Pulveriserad torrkrydda för soppa - 1 tsk.
- Grönsaksdressing för soppa (på burk) - 1 matsked (i närvaro av)
Så här förbereder du köttbullens och blomkålssoppan steg för steg:
1. Skala, tvätta och hacka potatis och morötter. Jag gillar grova skivor i soppa, så jag skär potatisen i tärningar och morötterna i ringar. Du skär grönsakerna som du gillar bäst.
2. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Skicka morötter i den. Jag klarar det inte på förhand så att soppan visar sig vara kost. Om du inte har ett sådant mål kan du steka morötterna i vegetabilisk olja.
3. Lägg potatisen bredvid.
4. Skicka konserverad grönsakssoppa.
5. Tillsätt torrmald soppkrydda.
6. Smaksätt med salt, svartpeppar och dina favoritkryddor. Jag tillsatte torkade malda örter och torkad linnepaprika.
7. Skicka kastrullen till spisen och koka upp. Täck grytan med lock, låt sjuda och låt sjuda i 10 minuter. Lägg sedan ner lagerbladet.
8. Skär under tiden blomkålen i blomställningar, skölj i kallt vatten, som sedan rinner ut ordentligt.
9. Vrid köttet genom en köttkvarn eller använd färdigt köttfärs. Tillsätt salt, svartpeppar och dina favoritkryddor. Jag lägger i mald muskot, ingefära, paprika och torkade örter.
10. Blanda färsen väl med händerna och för den mellan fingrarna.
11. Vispa färsen så att köttbullarna fäster väl och inte faller sönder under tillagningen. Efter denna åtgärd kommer köttet att släppa gluten, bli mjukare och mer ömt. För att göra detta, ta en klump köttfärs i händerna, lyft upp den ca 20-30 cm med kraft, kasta den på bordsskivan. Klumpen kommer att platta till en tårta och delvis flyga över ytan. Samla upp färsen till en boll och upprepa denna åtgärd 5-10 gånger.
12. Fukta händerna med vatten och forma till små runda köttbullar. Deras diameter kan vara från storleken på en ärt till en valnöt.
13. Doppa köttbullarna en i taget i en välkokande soppa och rör om kastrullens innehåll så att bollarna inte fastnar.
14. Efter kokning, skicka genast blomkålen till maten. Koka allt igen, täck grytan och koka i 15 minuter. Beredskapen bestäms av köttets ömhet, eftersom alla grönsaker kommer att hinna laga mat under den tilldelade tiden. Smaka av skålen med salt, tillsätt salt efter smak och koka upp igen. Stäng av värmen, täck formen och låt stå i 10-15 minuter. Servera sedan varm, aptitretande grönsaksoppa med saftiga köttbullar och blomkål i skålar. I kylskåpet kan denna soppa förvaras i 2-3 dagar.
