Läs vilka användbara egenskaper som finns i russin, liksom dess skada och kontraindikationer. Typer av torkade druvor och kaloriinnehåll. Södra säljare namn sorter av russin och russin olika: bedona, soyagi, sabza, avlon, shigani, tyska, som skiljer sig åt i torkning och bearbetningsmetoder. Till exempel, om den vita russinen "bedonu" torkas i solen utan förbehandling, så "sabzu" förskållas i en alkalisk lösning. Avlon anses vara en delikatess gjord av druvor med frön av alla sorter, och sojagas är druvor torkade i skuggan. Varje sort är användbar på sitt eget sätt: frönlösa russin - russin - är användbara på grund av deras höga kaliuminnehåll. Om vit torkad frukt har en gynnsam effekt på tarmarna och magen, innehåller mörka sorter rubidium - ett användbart element för hematopoiesis, det hjälper till att rensa blodkärlen från aterosklerotiska plack.
"Tailed" russin genomgår inte mekanisk bearbetning under separationen av stjälkarna - så bären smular inte och behåller sitt utseende.
Vilka är fördelarna med russin:
- bli av med hosta med bronkit. För att göra detta, blötlägg det med mjölk i en kruka och ät det över natten. Och för att stärka lungorna kommer det att räcka med att äta 50 g russin per dag.
- hämmar tillväxten av farliga bakterier och skyddar mot tandförfall och tandköttssjukdom. De innehåller inte farliga sockerarter - därför är de inte så läskiga för tandemaljen.
- reglera nervcellernas aktivitet på grund av innehållet av niacin i det, eller vitamin PP. Ju mer detta vitamin, desto mer produktiv och mindre stressande nervös aktivitet kommer att bli.
- för att lindra migrän - för detta är det tillräckligt att dra det i kallt vatten i 30 minuter och ta det internt.
- för att underlätta förloppet av viral hepatit A. För detta används en infusion av russin i druvvinäger, som också kan användas för att behandla tumörer i inre organ (till exempel mjälten).
- gravida kvinnor och ammande mödrar - under graviditeten kan järn- och magnesiumbrist fyllas på med en liten portion russin, och när du matar dem kan du öka mängden mjölk.
Russin innehåller mycket socker, men inte skadligt sackaros, utan glukos och fruktos. Därför är det mycket hälsosammare för hälsan att äta söta torkade druvor än kola eller choklad.
Förmodligen har många märkt att om du kastar russin i ett glas champagne så hoppar det upp och ner utan att stanna. Hur kan detta förklaras? Faktum är att en tillräcklig mängd gaser i glaset lyfter skalet till ytan. En del av bubblorna flyr ut i atmosfären, och det torkade bären, som har en större densitet än champagnens densitet, sjunker till botten och börjar igen "växa" med bubblor. Bubblorna, i sin tur, övervinner den kritiska massan, höjer den igen till ytan. Det är hela hemligheten.
Video om fördelarna med russin:
Skadan av russin och kontraindikationer
Detta torkade bär är kontraindicerat för magsår och duodenalsår, diabetes mellitus, munsår, enterocolit, fetma och aktiv lungtuberkulos.
Observera: om de torkade druvorna är för oljiga, mjuka och till och med gula, har de behandlats kemiskt.
Om en torkad frukt från ljusa druvsorter har torkats på ett naturligt sätt, bör den ha en ljusbrun färg, men inte guldgul! För att bevara färgen behandlas vita russinsorter med svaveldioxid. Därför är det nödvändigt att skölja det noggrant med sitt lätta utseende och blötlägga det i varmt vatten i 15 minuter.
För desinfektion kan du hålla den i kefir eller surmjölk. När du väljer russin kan du försöka mala 1 bär mellan fingrarna - om den torkade frukten är förorenad med insektslarver blir det lättare att märka dem.
Video om hur russin görs:
