Ganska snabbt och enkelt kan du förbereda en kötträtt - Pekingkålssallad. Och tack vare fruktens saftiga och ömma blad kan salladen tillagas året runt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det finns många idéer för Pekingsallader. Dessa är lätta och hjärtliga och näringsrika och näringsrika och rika, varma och ovanliga och de enklaste. Det räcker med att hacka det, tillsätt ett par ingredienser och salladen är klar. Och efter att ha förberett de nödvändiga produkterna i förväg kan du göra en sallad inte bara hälsosam och god, utan också med ett vackert estetiskt utseende, så att det glädjer ögat.
I grund och botten används pekingkålblad för att förbereda alla sorters sallader, men det finns andra recept. Till exempel är fyllda kålrullar känsliga och smakrika. Peking är någonstans mellan klassisk vitkål och salladskål. Dessutom, om vissa sorter är hårda och vissa inte är nöjda med priset, särskilt på vintern, kommer Pekingkål i sådana fall att hjälpa perfekt. Krispigt, mört, det passar bra med andra grönsaker, liksom ost, fjäderfä och skaldjur.
Du kan naturligtvis smaksätta en sallad med kinakål med klassisk vegetabilisk olja. Eftersom denna kål anses vara kinesisk kommer det dock inte vara överflödigt att göra en dressing i kinesisk stil. Lägg till smak i salladen genom att tillsätta sojasås eller äppelcidervinäger till dressingen. Förutom sin fantastiska smak kommer salladen att se ännu ljusare och mer aptitlig ut.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 58 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter för kokning av kycklingkött, 10 minuter för att förbereda sallad
Ingredienser:
- Pekingkål - 0,5 kålhuvuden
- Kycklingben eller annan del av fjäderfäet - 200 g
- Hård ost - 100 g
- Sesamfrön - 1 matsked
- Sojasås - 1 matsked
- Senap - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - 4 matskedar
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Matlagning Pekingkålssallad
1. Tvätta kycklingbenen och koka i 40-45 minuter. För att göra köttet mer intensivt tillsätt lagerblad och pepparkorn till buljongen. Häll inte ut den återstående buljongen, utan använd den för att förbereda någon annan maträtt, till exempel koka soppan.
Kyl sedan den kokta kycklingen till rumstemperatur. För att förbereda salladen snabbt, koka fågeln i förväg, till exempel på kvällen. Dessutom kan du förbereda fågeln ett par dagar i förväg, så att du kan förbereda en färsk sallad flera dagar i rad.
2. Tvätta och torka kinakålen. Ta bort så många blad från kålhuvudet som behövs för salladen. Pekingkål brukar inte strimlas som vitkål, eftersom dess blad är grövre vid basen än vid kanterna.
3. Skär den kokta kycklingen i strimlor. Skivmetoden kan vara väldigt annorlunda, men för att få salladen att se snygg ut på ett fat, skär alla produkter till samma storlek.
4. Skär också osten i remsor och lägg till alla produkter.
5. Förbered en salladsdressing. Blanda och blanda i vegetabilisk olja, sojasås och senap.
6. Krydda salladen med salt, toppa med dressingen och rör om väl. Överdriv inte med salt, för det finns redan i sojasås.
7. Lägg den förberedda salladen på en serveringsform, strö över sesamfrön och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med kinakål och kyckling.
