Hur brygger man grönt te? När de hör den här frågan kommer många att le. Som, vad är så svårt? Men att inte veta vissa finesser kan förstöra smaken av den dyraste drycken. Låt oss titta närmare på detta ämne.
Receptinnehåll:
- Fördelarna med grönt te
- Hur väljer man grönt te?
- Hur man förvarar grönt te?
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Många människor älskar grönt te. Det är särskilt trevligt att dricka det på sommaren, i värmen. Det kommer att släcka din törst och ge dig en bra ton och är bra för din hälsa. Men är det lika enkelt att brygga det som det verkar? Det är omöjligt att ge ett definitivt svar på hur man brygger grönt te. Eftersom dryckens smakegenskaper och beredningsmetoden beror på vilken typ av te du köpte. Ändå är det möjligt att formulera grundläggande rekommendationer.
Te avlägsnas oftast när det innehåller den maximala mängden koffein. Det läggs ut under markisen och väntar 2-3 dagar. Vid denna tidpunkt sker jäsningsprocessen och grönt te av grön färg erhålls. Om dess blad hålls i 2-3 veckor kommer svart te att visa sig. Det vill säga att både svart och grönt te kan göras av en buske samtidigt. Från detta innehåller svart te mer koffein, 35-40 mg per glas och grönt te-20-25 mg. För jämförelse innehåller kaffe 80 mg.
Fördelarna med grönt te
Grönt te innehåller mycket tanniner, som är tanniner som har en sammandragande smak och antioxidantegenskaper. Läkare föredrar också grönt te för polyfenoliska föreningar som sänker blodtryck och kolesterolnivåer, skyddar cellen från negativa effekter och bromsar utvecklingen av maligna neoplasmer.
Hur väljer man grönt te?
Det mest korrekta gröna teet utan tillsatser. Eftersom alla tillsatser inte är naturliga, utan är färgämnen och smaker som är hälsoskadliga.
Hur man förvarar grönt te?
Det är ganska normalt att hålla bladen i rumstemperatur, i en hermetiskt försluten keramikbehållare, i mörker. Te lagras inte i ett glaskärl, eftersom direkt solljus är skadligt för honom.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 0 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Grönt te - 1 tsk
- Dricksvatten - 250 ml
Hur brygger man grönt te korrekt?
1. Häll dricksvatten i en mugg eller vattenkokare och koka upp. När bubblande bubblor bildas på ytan, stäng av värmen. Häll först kokande vatten över tekannan där du ska brygga te. Det måste värmas upp så att de kalla väggarna inte tar bort värmen i vattnet som är avsett för bryggning.
2. Häll sedan de torkade bladen i tekannan. Observera att för bryggning är det bäst att använda redskap som håller sig varma länge. Dessa kan vara porslin, lerkärl eller keramiska kärl.
3. Häll 1/3 av vattnet i tekannan. I detta fall bör vattentemperaturen vara cirka 80 grader, eftersom Det är inte vanligt att brygga te med kokande vatten.
4. Lägg locket på tekannan.
5. Täck den med en handduk så att pipen och hålet på locken täcks så att värme och ånga inte kommer ut genom dem. Låt bryggningen stå i 1 minut.
6. Tillsätt sedan ytterligare 1/3 av vattnet och följ samma procedur: täck med lock, handduk och låt stå i 1 minut. Men här kan du göra annorlunda. Om du föredrar att ta bort överflödigt koffein från te, är det lämpligt att tömma den första bryggen, då kommer koffeinet i stort sett att försvinna med varmt vatten. Och då kommer te redan med en liten dos koffein.
7. Häll allt vatten en sista gång, men inte ända till kanten. Det är nödvändigt att ett litet utrymme finns kvar mellan locket. Men här bör man komma ihåg att om du vill muntra upp, ska tebladen bryggas inte längre än 1-1, 5 minuter. Om du vill hålla dig vaken en längre period, brygg sedan teet i 3-5 minuter. Men då kommer någon bitterhet att dyka upp i honom.
8. Efter att ha hällt bladen för tredje gången, låt te brygga i ytterligare 1-3 minuter. Sedan kan du hälla den i koppar och starta teceremonin. Det rekommenderas också att skölja kopparna med varmt vatten innan du häller te i dem. När du häller drycken i kalla rätter, kommer teet att svalna snabbt.
Kasta inte tebladen i tekannan, det anses att det kan bryggas igen. Och kineserna brygger i allmänhet grönt te upp till 8 gånger, och i alla fall anses det vara en hälsosam drink.
Se även videoreceptet om hur man brygger grönt te korrekt. Subtiliteter och nyanser.
