Många människor känner cikoria som en kaffeersättning. Men inte alla vet hur man brygger det och dricker det ordentligt. Låt oss titta närmare på denna drink.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För många uppfattas cikoriekaffe som ett fruktansvärt minne från barndomen. Det är förknippat med en billig drink, som druckits av fattigdom, eftersom sortimentet av sovjetiska butiker var mycket knappt. Men idag bärs många av cikoria, av egen vilja och dricker det med nöje och kärlek. Och från sektionen med kostprodukter migrerade han till hyllorna med ett "status" -sortiment. Det smakar kaffe, men innehåller inte koffein. Därför är det berusat även av dem för vilka naturligt kaffe är kontraindicerat.
Valet av drycker som tillagas på basis av cikoria är nu stort. Och för att förbättra och berika smaken började tillverkarna producera omedelbar cikoria med tillsatser. Till exempel med havtorn, lingon, nypon, blåbär, kanel. Förpackad cikoria är till salu - den bryggs som te, det finns också mald cikoria.
Du kan köpa färdigt snabbpulver från cikoriarot i alla butiker, apotek och specialaffärer med växtriktning. Cikoripulvret ska vara enhetligt och torrt, utan klumpar eller kulor. Deras närvaro indikerar att produkten förvarades på ett oregelbundet sätt, troligen i ett fuktigt rum.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 11 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Cikoria - 1,5 tsk
- Nejlika - 2 knoppar
- Socker - 1 tsk
- Dricksvatten - 80 ml
Hur brygger man cikoria i en turk?
1. Lägg cikoripulvret i en kalkon.
2. Skicka sedan nejlikans knopparna.
3. Tillsätt socker.
4. Fyll maten med dricksvatten.
5. Ställ grytan på spisen och slå på medelvärme.
6. Rör om drycken och koka tills den kokar. För närvarande kommer skum snabbt att stiga upp till ytan på turkarna. Du måste ha tid att lyfta upp turken eller flytta den åt sidan så att drinken inte rinner iväg.
7. Efter det, gör den minsta elden och återför turken till spisen. Koka upp drycken igen.
8. Stäng sedan av värmen, täck turken med ett lock och låt drycken stå i 3 minuter.
9. Häll cikoria i en serveringskopp och starta teceremonin.
Tips: om du ska på vägen finns cikoria till salu i små "pinnar". En viss del har redan mätts i dem. Häll sedan helt enkelt innehållet i pinnan i en mugg, fyll den med varmt vatten och låt stå i några minuter.
Se även videoreceptet om hur man gör en kaffedryck av cikoria.
