Färsk, aromatisk, saftig, vitamin, ljusgrön - sallad med vilda vitlöksblad, gurka, ingefära och pocherat ägg. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Ramslök är en örtartad, säsongsbetonad växt som först visas på försäljning från alla gröna i april månad. Pajer och pajer bakas med den, används till soppor, snacks och andra rätter. Men den är särskilt god i en mängd olika vårsallader. Gör denna sallad med vilda vitlöksblad, gurka, ingefära och pocherat ägg. Aromatisk, hälsosam och mycket god, men det viktigaste är vitamin. Det kan vara ett mellanmål och en stor sidrätt. Denna sallad är mycket bra att använda på våren, när vår kropp är utmattad under vintern av vitaminbrist.
Skålen är estetiskt vacker, därför kommer den inte bara att väcka aptit utan också att muntra upp, dessutom kommer den att fylla på kroppen med vitaminer och näringsämnen. Salladens sammansättning är enkel och ingredienserna är överkomliga. Eftersom vild vitlök har en lätt vitlök smak och arom, rekommenderar jag att du använder denna sallad på kvällen. Om ett möte är planerat är det bättre att avstå från maträtten. Salladsreceptet kan kompletteras med färska örter (koriander, persilja, sallad, selleri, dill, spenat), konserverad majs, unga rädisor etc.
Se också hur man gör en vårsallad med vild vitlök, ärtor, gurka och äpplen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ramslök - litet gäng
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Ingefära rot - 1 cm
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Gurkor - 2 st.
Steg-för-steg-beredning av sallad med vilda vitlöksblad, gurka, ingefära och pocherat ägg, recept med foto:
1. Tvätta vilda vitlöksblad under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor. Tvätta inte vild vitlök mer än vad som är nödvändigt för skålen, eftersom gräset kommer att vissna och förlora sitt vackra utseende.
2. Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna och skär i tunna kvartringar.
3. Skala ingefära och hacka roten fint. Förbered ett pocherat ägg som du vill. I detta recept föreslår jag att tillagas pocherad i mikrovågsugnen. För att göra detta, häll dricksvatten i en kopp, tillsätt en nypa salt och häll försiktigt ägget så att äggulan förblir intakt. Skicka behållaren till mikrovågsugnen i 1 minut vid 850 kW. Tappa sedan av det heta vattnet eller äggen fortsätter att koka.
4. Lägg den vilda vitlöken på en tallrik, tillsätt lite salt och ringla över vegetabilisk olja.
5. Toppa med skivade gurkor.
6. Lägg den hackade ingefära ovanpå dem och häll vegetabilisk olja över maten igen.
7. På en sallad med vilda vitlöksblad, gurka och ingefära, lägg ett pocherat ägg och servera skålen till bordet.
Se även ett videorecept på hur man gör vild vitlökssallad med gurka.
