Ett steg-för-steg-recept med ett foto av matlagningssallad med kål, gurka, ägg och kött hemma. En universell godbit för ett festligt och vardagligt bord. Videorecept.
Jag erbjuder ett recept med ett foto och steg-för-steg-instruktioner för en enkel och billig sallad från de tillgängliga produkterna. Säkert finns det i varje kylskåp vitkål, gurkor, ägg och kött. En extremt god, lätt och näringsrik sallad bokstavligen en halvtimme och är redan klar. Denna vitaminrätt kan tillagas året runt. Eftersom alla produkter är lätt tillgängliga på marknaden har de låga kalorier och vitaminer. Du kommer inte att gå upp i vikt av denna sallad, du kommer inte att gå upp i övervikt, men kommer bara att ge maximal nytta för kroppen.
Skålen kan tillagas enligt olika recept med olika ingredienser. Eftersom kål och kött fungerar bra i sallader kan du kombinera olika typer av kött och kålsorter. Vanligtvis används vitkål till kålsallader, mindre ofta röd, brysselkål, broccoli, savojkål och blomkål. När det gäller kött fungerar kyckling, nötkött eller magert fläsk bra till sallad. Köttet kan kokas, rökt eller bakat. Ägg, som ofta kompletterar sallader, tas inte bara från kyckling, utan också från vaktel. Ytterligare ingredienser till sallader kan vara tomater, svamp, krabba, ärtor, majs, hårda och mjuka ostar … jag kompletterade det med örter och gurkor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter för att skiva mat, plus tid för att koka och kyla ägg och kött
Ingredienser:
- Ung vitkål - 300 g
- Citron - 1-2 klyftor
- Raffinerad vegetabilisk olja - 3-4 matskedar för tankning
- Gröna (valfritt) - gäng
- Dijon -senap - 1 tsk för tankning
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Kokt köttstycke - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Färska gurkor - 1 st.
Steg för steg matlagningssallad med kål, gurka, ägg och kött, recept med foto:
1. Ta bort de övre bladen från vitkålen, eftersom de är alltid smutsiga och smutsiga. Tvätta sedan gafflarna med rinnande kallt vatten och torka med en bomullshandduk. Hacka kålen på en bräda i tunna strimlor och krossa den lite med händerna så att den släpper ut saften och blir mer saftig.
2. Koka köttet i saltat vatten och svalna till rumstemperatur. Ta det kött du gillar bäst. Kyl den i buljongen där den tillagades tills du använder den i en sallad. Så den förblir saftig, torkar inte ut och slits inte.
Skär det kylda köttet i bitar eller skär i fibrerna.
3. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna på båda sidor och skär i kuber. Även om skärmetoden inte är viktig kan du skära dem i halvringar eller kvartringar.
4. Koka ägg i förväg och svalna. För att koka dem, doppa dem i en skål med kallt vatten, koka upp, låt sjuda och sjuda i 8-10 minuter efter kokning. För att kyla äggen, lägg dem i isvatten direkt efter kokning och byt flera gånger.
Skala sedan och skiva äggen. Jag gjorde det i kuber, som gurkor. Men du kan skära dem i skivor.
5. Tvätta gröna, torka med en pappershandduk och hacka fint.
6. För dressing, häll vegetabilisk olja i en liten skål, tillsätt senap och pressa ur citronsaft. Tillsätt salt och rör om väl med en gaffel för att göra en slät sås. Du kan använda pasta senap istället för sädssenap. Du kan också lägga till grekisk eller naturlig yoghurt, gräddfil, olivolja eller din favorit salladsdressing som en dressing. Om du använder majonnäs (köpt eller hemlagad) blir salladen mer kaloririk.
7. Smaksätt sallad med kokt sås.
Du kan skära själva salladen i förväg och krydda omedelbart före servering, så att utseendet och smaken bevaras fram till serveringstiden.
8. Rör om maten väl och ställ skålen i kylen för att svalna i 10-15 minuter. Rätten visar sig vara god, saftig, lite söt på grund av färsk kål och tillfredsställande på grund av kött.
Servera sallad med kål, gurka, ägg och kött med vilken som helst maträtt: kokt spaghetti, ris, gröt, potatis etc. Det passar också bra till kött eller fjäderfä, och blir ett självständigt mellanmål under dagen. Det är särskilt bra på sommaren som en kvällsmat - mättande och inte kaloririkt.
