Vill du ha något gott och originellt till middagen? Jag föreslår att tillaga kalvkött med kryddor, bakade i ugnen. Rätten är otroligt saftig, rejäl och kryddig. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Köttrullar ser eleganta, lönsamma och aptitliga ut på en festlig fest. Dess fördelar kan också hänföras till det faktum att de kan förberedas i förväg, och när de måste presenteras för gästerna är det bara att få dem ur kylskåpet. De är inte svåra att förbereda, så det borde finnas flera liknande recept i arsenalen. De är gjorda av en hel köttbit, malet eller tvinnat. Varje typ av kött används till en rulle: fläsk, nötkött, kalkon, kyckling … Det vill säga att du kan göra det från någon av dess typer. Och godis serveras som en huvudrätt som en varm maträtt, eller så skivad som en kall förrätt. Ugnsbakade köttfärslimpa kan vara små eller stora. Alla typer av grönsaker, svamp, ägg, ost, baljväxter används som fyllning. Som du kan se finns det ett stort antal alternativ för tillagning av köttrullar. Du kan ständigt experimentera med dem och upptäcka nya läckra recept. Så fyll på din anteckningsbok, diversifiera bordet och skäm bort familjen med en ny maträtt - kalvkött med kryddor.
Om du är på en hälsosam eller viktminskningskost, använd detta recept för att göra en kyckling, kanin, kalkon eller annan mager köttrulle. Med ett skickligt tillvägagångssätt visar det sig vara saftigt och kommer inte att ge efter för traditionella produkter i smak. Dessutom bär den inte en belastning på kroppen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 152 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött - 1 kg (en annan köttslag är möjlig)
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Torkad eller färsk koriander och basilika - litet gäng
- Senap - 1 matsked
- Sojasås - 2-3 msk
Steg-för-steg-beredning av kalvkött med kryddor, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmen med vener och skär stycket så att det kan fällas ut i ett jämnt lager. Om det finns tomma luckor, lapp dem med små köttbitar. Använd en hammare för att slå kalvköttet på båda sidor.
2. Pensla ett lager kött med sojasås och senap. Smaksätt med salt och svartpeppar.
3. Skala och hacka vitlöken. Tvätta och hacka gröna. Strö kalvskiktet med vitlök och örter.
4. Rulla köttet till en rulle, tryck hårt mot det.
5. För att förhindra att rullen tappar formen och sönderfaller under bakning, knyt den spiralt med trådar (kök eller sömnad) eller fäst den med spett.
6. Lägg rullen i en ugnsform smord med vegetabilisk olja, täck med folie och skicka till en uppvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Om du vill att rullen ska ha en gyllenbrun skorpa, ta bort folien 10 minuter innan tillagningen är slut så att den blir brun. Servera rullen varm eller kyld.
Se även ett videorecept på hur man lagar köttfärslimpa.
