För dem som gillar att experimentera med bakning föreslår jag ett enkelt recept på en stängd pizza från färdig smördeg. Det är väldigt enkelt att förbereda, det viktigaste är att ha smördeg och favoritprodukter till fyllningen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pizza är en maträtt som nästan alla älskar. Det finns ett stort antal variationer i dess beredning, men huvudingrediensen i fyllningen är alltid ost, som sträcker sig underbart när det är varmt, vilket är typiskt för riktig italiensk pizza. Naturligtvis kan du nu köpa pizza på vilken anläggning som helst eller beställa den med leverans. Men hemmafruar föredrar att laga denna italienska maträtt på egen hand för att vara säkra på produkternas färskhet. Mest känd för oss är pizza öppen, där alla komponenter är synliga. Men i Italien finns det en pizza som tillagas stängd och är gjord i form av en halvmåne. Det kallas "Calzone" eller "Big Sock".
Detta recept kan verka komplicerat för vissa vid första anblicken, men faktiskt är en stängd pizzapizza gjord på smördeg snabb och enkel att förbereda. Ett detaljerat recept med steg-för-steg-foton tagna kommer tydligt att illustrera dess förberedelse. Puffjästfri eller puffjästdeg finns nu i alla stormarknader. Du kan använda vilken fyllning du vill till en förrätt (kött, kyckling, skinka eller dina favoritgrönsaker och till och med frukt), det viktigaste är att inte glömma ost. Pizzan kan formas som en halvcirkel eller rektangel, eftersom det blir lättare för dig att rulla ut degen.
Se också hur du gör en trippel lavash pizza med kyckling och korv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 459 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 200 g
- Ost - 100 g
- Lök - 1 st. liten storlek
- Mjöl - 1-2 matskedar för att rulla degen
- Ketchup - 2 matskedar
- Korv (valfri) - 200 g
Steg-för-steg-förberedelse av sluten pizza från färdig smördeg, recept med foto:
1. Tina degen i förväg på ett naturligt sätt utan att använda mikrovågsugn. Ta ut den från frysen och låt den stå i rumstemperatur. Inom en timme eller två blir den mjuk och smidig. Pudra sedan arbetsytan med en kavel med mjöl och rulla den till ett tunt lager som är ca 5 mm tjockt. Lägg den på ett bakplåt för enkel formning.
2. Smörj ett degark med ketchup, 1-1,5 cm från kanterna. Skala löken, skär dem i tunna strimlor och lägg dem på hälften av degen. Alla efterföljande produkter läggs ut endast på ena kanten av degen och lämnar den andra fri.
3. Skala korven från förpackningsfilmen, skär i 5 mm ringar och lägg på degen.
4. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö på korven.
5. Vik upp den fria kanten på degen och täck fyllningen med den.
Fäst ihop de två lagren degen väl. Om så önskas, för skönhet i en cirkel av pizza, gör taggar med en gaffel eller låt den vara som den är.
6. Strö ostspån ovanpå degen och pensla med ett uppvispat ägg om så önskas för en gyllene, aptitretande skorpa. Skicka sedan den stängda pizzan från det färdiga smördegen till den uppvärmda ugnen till 180 grader och grädda i en halvtimme. Servera varmt omedelbart efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man gör en sluten pizza av färdig deg.
