Frysta svarta vinbär förlorar inte sina användbara egenskaper, utan bara när det skördas ordentligt. Hur man gör detta för att inte kränka dess kemiska egenskaper, läs i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Svart vinbär är både en källa till vitaminer och ett bär för att dekorera desserter, och bara en utsökt delikatess, både på egen hand, och som tillägg för bakning, etc. För att fylla på din kropp med användbara ämnen är det tillräckligt att bara äta 20 -25 bär. Dessutom är den användbar i alla former, både färska och frysta. Fruktdrycker och kompotter erhålls också från frysta frukter. Det räcker med att bara äta 30-40 bär om dagen för att fylla kroppen med det dagliga behovet av vitamin C. Även i vinbär finns vitaminer från grupp B, D, E, K och andra helande mikroelement. Bäret stärker väl försvagad immunitet, det kan döda sjukdomsframkallande virus och influensavirus.
För att njuta av vinbär året om måste de frysas in för vintern för framtida bruk. Därför bör en sådan förberedelse tas om hand i förväg. Om bären är ordentligt fryst förblir den lika frisk som färsk frukt. Men inte alla vet hur man fryser det korrekt. I denna recension kommer vi att lära oss hur man korrekt fryser svarta vinbär med ett helt bär så att det behåller sin smak och värdefulla vitaminer under lång tid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 44 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15-20 minuters aktivt arbete, plus tid för frysning
Ingredienser:
Svart vinbär - vilken mängd som helst
Steg för steg beredning av frysta svarta vinbär, recept med foto:
1. Sortera försiktigt bort svarta vinbär, ta bort blad, kvistar och främmande skräp. Välj bär för att frysa torra, stora, täta och inte övermogna. Eftersom övermogna vinbär förlorar några av sina fördelaktiga egenskaper. Lägg den i en sil och skölj den under rinnande vatten. Lämna bären till glaset i vattnet.
2. Lägg vinbären på en handduk för att torka ordentligt.
3. Ordna bären i ett enda lager på en plåt, bakplåt, planka eller annan plan yta och ställ i frysen i flera timmar. Inkludera en snabb chockfrysning vid -23 ° C. Ju snabbare bären fryser, desto bättre bevaras näringsämnena i den.
4. Överför försiktigt de frysta bären till en speciell påse eller plastbehållare för frysning. Täta för att ta bort all luft och förvara den i frysen vid en temperatur som inte är lägre än -15 ° C.
Du kan laga samma rätter från frysta vinbär som från färska bär: laga gelé, baka en paj, gör mousse, stick dumplings och mer …
Se även ett videorecept om hur man fryser svarta vinbär för vintern.
