Ett mycket gott och så enkelt recept som möjligt på persikosylt för vintern. Steg för steg matlagning, foton och videor.
Du har säkert provat persikapreparat (kompott, sylt) mer än en gång. Har du någonsin provat persikosylt? Den är mycket god, aromatisk, sammetslen och det kommer inte att vara svårt att förbereda den.
Vilken typ av persikor att ta till sylt? Naturligtvis mogen och till och med övermogen. Huvudsaken är att de inte blir bortskämda. Färgen på den färdiga sylt beror på typen av persika. Jag tog persikor med rött skinn, så färgen är ganska mörk - gul. Men om du tar gula persikor blir färgen gul eller ljusorange. Dessa sylt smakar likadant, men om du kanske försöker två typer samtidigt kan du känna skillnad.
Om du har ett persikoträd i din trädgård har du tur. Missa inte chansen att äta dig mätt och förbereda dessa underbara frukter. Låt oss ta reda på hur man gör persikosylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 78 kcal.
- Portioner - 4 burkar à 0,25 l
- Tillagningstid - 3 timmar
Ingredienser:
- Persikor - 2 kg
- Socker - 1 kg
Ett enkelt recept för att göra persikosylt för vintern
Tvätta persikorna med en pensel. Som du kan se på bilden till vänster - de tvättade frukterna är släta och till höger - en persika med fluff.
Vi sorterar bort de tvättade persikorna, skär av de bortskämda platserna. Skär frukten i slumpmässiga bitar. Förresten, om du inte vet hur du tar bort en persikegrop enkelt och snabbt, använd vårt råd. Gör ett cirkulärt snitt i frukten. Ta den med båda händerna och vrid den. Du kommer att höra ett karakteristiskt sprakande ljud och persikan delas i två. Benet från den andra lobulen kan enkelt dras ut genom att bända det med en kniv.
Tillsätt socker till den skivade frukten.
Vi lämnar dem i 2 timmar. Under denna tid måste de ge juice.
Vi lägger potten med persikor på elden. Koka upp och koka i 5 minuter.
Purera innehållet i grytan. Vi lägger tillbaka den på en tyst eld och koka i 40 minuter på svag värme, rör om då och då så att sylt inte bränns. När det kokar blir sylt tjockare, så om det efter den angivna tiden fortfarande är flytande, koka det i ytterligare 10-15 minuter.
Vi förbereder burkarna - de måste steriliseras och torkas. Om vatten förblir inuti kan det orsaka mögel på ytan. Häll sylt i burkar och rulla ihop locken.
Persikosylt är gott att äta på vintern, bred på bröd och smör och skölj med te.
Den kan också användas för att göra söta såser eller hälla över pannkakor, pannkakor och pannkakor.
Du kan också lägga till det i bakverk, men som för mig är det den bästa lösningen att äta det med te eller kaffe!
Se även videorecept:
Läcker persikosylt
