Uppfriskar och mättar, lätt för magen medan den är näringsrik … okroshka med kyckling på gräddfil och vatten. Steg-för-steg recept för matlagning med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-tillagning av okroshka med kyckling i gräddfil och vatten
- Videorecept
Okroshka är en traditionell sommarrätt. Och vad de än kallar det: både flytande soppa och en ovanlig sallad … Och hur många sätt att laga mat finns, bara otaliga. Idag kommer vi att stanna kvar på receptet på okroshka med kyckling på gräddfil och vatten. För uppenbar lätthet är denna uppfriskande kosträtt mycket tillfredsställande och näringsrik. Men trots detta passar den för dem som följer figuren eller vill gå ner några kilo. Okroshka är populärt bland de mest kräsna finsmakarna. Hon går på den första och den andra samtidigt.
Varje hemmafru bestämmer själv vad hon ska lägga i skålen. Istället för kokt kyckling kan du ta rökt kycklingbröst, kokt-rökt kött, kokt slaktbiprodukter, korv eller andra typer av kött. Vissa hemmafruar råder att blanda grönsaker i kylskåpet med köttrester och hälla dem med en flytande bas. En enkel version av skålen är på vatten eller kvass, och för rejäl okroshka är det bättre att ta kefir. Det finns trots allt inget grundrecept på okroshka. Därför kan varje hemmafru göra denna traditionella slaviska maträtt enligt sin egen beprövade teknik. Men om du en gång har lagat en Olivier -sallad blir det inga svårigheter med en traditionell sommarsoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 59 kcal.
- Portioner per behållare - 5-6
- Tillagningstid - 30 minuter för skivning av ingredienser, plus tid för förkokning och kylning av mat
Ingredienser:
- Potatis - 4 st.
- Gurkor - 3 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Mineral- eller vanligt vatten - 2,5 ml
- Grön lök - gäng Dill - gäng
- Ägg - 4 st.
- Senap - 1 matsked
- Kycklinglår - 2 st.
- Citronsyra - 1 tsk eller att smaka
- Gräddfil - 400 ml
Steg för steg tillagning av okroshka med kyckling i gräddfil och vatten, recept med foto:
Koka potatisen i sina uniformer i saltat vatten, hårdkokt ägg och kyckling i förväg innan du börjar laga mat. Efter det, kyla maten väl, för okroshka används kyld, och först sedan fortsätter du att skära alla komponenter.
1. Skala de kokta äggen och skär i tärningar med sidor på 5 mm. Ta bort den kokta kycklingen från benen och hacka fint.
2. Skala potatisen och skär i små bitar.
3. Tvätta gurkorna under rinnande vatten, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna och skär i kuber. Hacka all mat till samma storlek.
4. Tvätta salladslök och hacka fint.
5. Skölj dillkvistarna och hacka dem också. Häll gräddfil till produkterna och lägg en sked senap. Även om mängden senap kan ökas. Låt dig vägledas efter eget tycke.
6. Lägg all mat i en stor kastrull, krydda med mineralvatten, krydda med salt och citronsyra och rör om. Skicka skålen till kylskåpet för att svalna i en halvtimme. Servera kall mat med en färsk skiva bröd.
Obs: om så önskas kan du lägga till färska rädisor, persilja eller koriander, kokta morötter, alla köttkomponenter till okroshka.
Se också ett videorecept om hur man lagar en klassisk okroshka ("Allt kommer att bli bra" -program).
