Tårtor, och inte bara kex, är älskade av alla söta tänder, och inte bara dem. Många håller med om att ett kex är den godaste basen för en tårta. Tja, gräddfil ger produkten en speciell ömhet, smak och arom.
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tårta är en förening av semester, gott humör och kul. Det finns många recept för dess tillagning, men absolut älskar alla en kexkaka med gräddfil. Naturligtvis kan kalorihalten i efterrätten inte vara liten - den innehåller mycket kolhydrater och fetter och få proteiner. Därför, om du räknar kalorier, medan du inte kan vägra en tårta, gör sedan en "deal" med din kost: betala för kakan du äter på en fastedag. Detta kommer att dra av kalorierna du åt eller "träna" dem på gymmet. Men det finns också ett plus med detta recept - processen att förbereda en delikatess tar inte mycket tid och ansträngning, det är absolut inget komplicerat i det.
I detta recept föreslår jag ett fantastiskt gott recept på en klassisk sockerkaka med gräddfil. Luftig sockerkaka, konjakimpregnering, lätt grädde och krispiga chokladchips - alla kommer att tycka om en sådan godbit. Tårtan kommer att bli huvuddekorationen på det vardagliga och festliga bordet. Och den mest kräsna gourmeten kommer definitivt inte att neka en smula.
Här är några tips för hemmafruar som gillar att experimentera. Du kan lägga till alla slags fyllningar i gräddfil, till exempel banan eller jordgubbsmassa, blötlägg kakorna med sirap eller alkohol, lägg nötter eller frukt mellan lagren.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 301 kcal.
- Portioner - 1 tårta
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter för matlagning, plus tid för blötläggning
Ingredienser:
- Mjöl - 100 g (för kex)
- Ägg - 4 st. (för kex)
- Socker - 100 g (för kex)
- Salt - en nypa (för kex)
- Gräddfil - 400 ml (för grädde)
- Pulveriserat socker - 200 g (för grädde)
- Mörk choklad - 100 g för att pudra (för grädde)
- Cognac - 50 ml för impregnering (för grädde)
Steg-för-steg-förberedelse av en sockerkaka med gräddfil:
1. Skilj de vita från äggulorna. Skicka de vita till kylskåpet och tillsätt socker till äggulorna.
2. Vispa äggulorna med en mixer tills de bildar en luftig massa och öka volymen. Tillsätt sedan mjöl siktat genom en fin sil.
3. Rör om ingredienserna. Gör det på samma sätt med en mixer, men med krokfästen.
4. Tillsätt en nypa salt till proteinerna och vispa med en mixer tills volymen expanderar och en luftig skummig vit massa bildas.
5. Tillsätt en matsked deg till proteinerna och knåda massan gradvis. Gör detta väldigt långsamt så att ekorrarna inte ramlar av.
6. För in all deg i äggvitorna och häll den i en ugnsform som har täckts med pergament.
7. Värm ugnen till 180 grader och skicka kexkakan att baka i en halvtimme. Kontrollera beredskapen med en träskiva - om den är torr är kakan klar, det kommer att klibba - grädda i ytterligare 5 minuter och försök igen för beredskap.
8. Kyl den färdiga kexen, ta ur formen och skär i 3 kakor.
9. Mätt varje tårta med konjak, rom eller likör. Om kakan är avsedd för ett barns evenemang, använd sedan kakao, juice, sirap för impregnering.
10. För att förbereda grädden, häll gräddfil i en skål och tillsätt florsocker.
11. Vispa gräddfil med en mixer tills den är fluffig. Den ska öka i volym med 2, 5-3 gånger.
12. Lägg skorpan på en serveringsform till efterrätt och bred ut grädden över hela ytan.
13. Montera kakan och lägg alla kakor i lager.
fjorton. Strö efterrätten med riven eller finhackad mörk choklad ovanpå och skicka kakan för att dra i kylen i 2-4 timmar.
God aptit och tedrickande alla!
Se även ett videorecept om hur man gör en mjuk gräddtårta.
