Lär dig hur man gör korvgryta med tomatpuré. Rätten visar sig vara otroligt god, även om den är väldigt enkel att förbereda, och viktigast av allt, snabbt.
En välsmakande, mättande och hälsosam maträtt - stuvad kål tillagas i varje hem. Det finns bara många matlagningsalternativ. Någon förbereder en maträtt från färsk kål, någon från surkål. Och det som inte läggs till: äpplen, kött, rökt kött och svamp. Vi kommer att fokusera på alternativet - kål med korv. Prova själv. Kanske blir detta din signaturrätt. Bortsett från de "rejäla" tillsatserna, var noga med att experimentera med kryddorna för att hitta det exakta receptet.
Hemligheter med att laga stuvad kål med korv
Det verkar som vilka svårigheter som kan uppstå med denna maträtt, men det finns fortfarande finesser:
- För en ljusare smak stekas kål först i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan vatten eller buljong (tomatjuice, pasta) och gryta under lock tills det är mjukt.
- För en mer delikat smak med kostnäring stuvas kål omedelbart i en liten mängd vätska.
- Salta kålen 10 minuter före tillagningen.
- För att bli av med den karakteristiska "kållukten", lägg ett hörn av svart bröd i skålen där kålen stuvas. Det kommer att absorbera lukten obehaglig för många.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 150 kcal.
- Portioner per behållare - 4 portioner
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 1 kg
- Tomatpuré - 2 msk skedar
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Salt - 1/2 tsk
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Vatten - 50 ml (1/4 kopp)
- Rökt korv - 300 g
- Morötter - 100 g
- Sötpeppar - 100 g
- Lök - 120 g
Steg-för-steg recept på stuvad kål med korv-foto
1. Förbered först grönsaker - lök, morötter och paprika. De måste tvättas, skalas och skäras. Det enklaste sättet är att skära grönsakerna i strimlor eller tärningar. Justera snittets storlek efter eget gottfinnande. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg på grönsakerna.
2. Stek grönsaker på medelvärme i ca 5 minuter. Du kan fokusera på lökens transparens. Oroa dig inte, grönsakerna kommer inte att förbli råa, för vi kommer fortfarande att steka dem med kål.
3. Strimla kålen i strimlor. Detta är lätt att göra om du har en kålkniv med flera blad. För honom är strimling av kål ett nöje. Vi krossar ungkålen med händerna lite och först efter det lägger vi den i pannan. Du behöver inte mosa kål av sena (vinter) sorter.
4. Stek kålen tills den krymper. Som du kan se på bilden började kål ta mindre plats och bytte färg. När det tar cirka 10 minuter.
5. Tillsätt tomatpuré, vatten och hackad korv till kålen. Blanda sedan väl och täck med lock. Låt sjuda i 30 minuter. Salta och peppra skålen 10 minuter före tillagningen. Du kan lägga till lagerblad och några kryddpeppar.
6. Den färdiga rätten är god, både varm och kall. Prova att laga den i en multicooker också.
Se videorecept. Steged kål i en panna, enkelt recept:
Hur man lagar stuvad kål med potatis:
