Stekt zucchini tillagas av många hemmafruar, men de är alla gjorda på olika sätt. Jag föreslår ett enkelt och gott mellanmål med vitlök och färskost. En sådan måltid kommer att glädja både hemma och gäster vid festbordet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Zucchini är en stor grönsak som används aktivt för beredning av många rätter, både i vårt land och i det europeiska och östra köket. När allt kommer omkring kan dess hälsofördelar knappast överskattas, grönsaken tar bort kolesterol, rensar kroppen från gifter och är rik på vitamin B och C.
Många olika rätter är gjorda av zucchini, och till och med söt sylt görs. Men oftast utsätts den för stekning. Detta görs antingen i ströbröd, mjöl, deg eller på egen hand. Det finns många alternativ, det viktigaste är att lära sig huvudprincipen - zucchini tillagas snabbt och de äts både varmt och kallt.
Vanligtvis används en ung grönsak för att förbereda sådana mellanmål. Det räcker bara att tvätta det. Men om du använder gamla frukter är de fortfarande skalade och grova frön. Du behöver inte steka zucchinin mycket, de ska förbli lite råa inuti. Annars, om du överexponerar dem, kan grönsaken bli till chips. Om du är orolig för att zucchinin kommer att förbli rå inuti, täck den ovanpå med folie, den kommer till önskad beredskap.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Mjukost - 200 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg beredning av kryddstekt zucchini med färskost:
1. Tvätta zucchinin och torka med en pappershandduk. Skär dem i ringar 5 mm tjocka. Skär dem inte tjockare, annars kan de stekas illa inuti, och om du skär dem tunnare får du chips. Låt mig påminna dig om att om du använder gamla frukter, skala dem och ta bort stora frön.
2. Lägg kastrullen på spisen, häll i den luktfria vegetabiliska oljan och lägg zucchiniringarna. Krydda dem med salt och malen peppar.
3. Grilla dem på medelvärme i cirka 3-5 minuter. Vänd sedan på baksidan och koka tills önskad konsistens. Stek zucchinin tills den är gyllene eller rödaktig beroende på vilket resultat du vill ha.
4. Lägg den färdiga stekta zucchinin på en pappershandduk vikt i hälften så att den absorberar allt överflödigt fett. Så zucchini kommer att vara mindre kaloririkt.
5. Överför de stekta courgetterna till ett fat och krydda med finhackad vitlök. Du kan också hacka vitlöken fint med en vass kniv.
6. Lägg sedan färskost på varje zucchini med en dessertsked. Och om du har en konditori spruta kan du pressa osten till en vacker figur på varje skiva. Du kan servera den färdiga förrätten till bordet både varmt och kallt.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekt zucchini med tomater, paprika, ost och vitlökssås.
