En god och ekonomisk rätt är korv i deg. Du kommer inte längre spendera pengar på att köpa dem om du lär dig laga mat hemma på egen hand. Läs hur du gör detta i det här avsnittet.
Foto på färdiga korvar i deg Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ingen kommer att vägra välsmakande, nybakade, doftande och rödiga bakverk, och särskilt korv i degen. Detta lättlagade och okomplicerade bakverk kommer att tilltala alla, både vuxna och barn. Det är enkelt att förbereda, receptet kräver inte dyra ingredienser. Du kan köpa färdig puff- eller jästdeg i snabbköpet för produkten, men det är bättre och mer pålitligt att knåda det själv.
Huvudingrediensen, korv, påverkar också smaken av det slutliga resultatet. För att göra detta bör de väljas korrekt, eftersom tillagningsresultatets framgång beror på kvaliteten. För att köpa den "rätta" köttingrediensen måste du komma ihåg några regler:
- Produkten måste vara av "Extra" och First Class. Den är fri från soja, stärkelse och vegetabiliskt protein.
- Produkten måste tillverkas strikt i enlighet med GOST. Ibland skrivs TU på förpackningen, vilket innebär att en ny komponent läggs till.
- Var uppmärksam på utgångsdatumet. Produkten i ett naturligt hölje kan förvaras i högst 72 timmar.
- Det ska se attraktivt ut på utsidan.
- Och det viktigaste är priset - korv av hög kvalitet är inte billiga.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 300 kcal.
- Portioner - 16
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 koppar
- Mjölk - 500 ml
- Jäst - 11 gram
- Ägg - 1 st.
- Äggula - 1 st. (för smörjning av muffins före bakning)
- Socker - 1 matsked
- Salt - en nypa
- Korv - 16 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
Tillagning av korv i deg
1. Häll mjölken i en blandningsskål. Tillsätt socker, jäst och rör om så att produkterna är helt upplösta till en enda massa.
2. Slå i ett ägg, häll i raffinerad vegetabilisk olja, salt och blanda ingredienserna igen.
3. Tillsätt mjöl, men gör det i etapper, eftersom du kan behöva mindre eller mer av det, det beror på dess kvalitet. Knåda degen tills den är smidig och låt stå en stund, cirka 30 minuter, för att den ska komma upp och öka i storlek med 2-3 gånger.
4. Knåda sedan degen och dela i 16 lika stora delar.
5. Rulla var och en till ett tunt rep 1,5-2 cm tjockt, 15-20 cm långt.
6. Krossa detta rep med händerna eller rulla ut det med en kavel så att det får en platt form.
7. Lägg en korv på ena kanten av degen och linda den i en spiral.
8. Rör äggulan med en visp tills den är slät och täck korven med en matborste så att den blir gyllenbrun. Vegetabilisk olja kan användas istället för äggula.
9. Lägg korvarna på en smord bakplåt eller klädd med bakpapper. Låt dem ligga i cirka 15 minuter så att degen kommer upp igen och skicka dem till en ugn som värms upp till 200 grader i 30 minuter. Ta bort bakplåten från ugnen och låt korven stå i en halvtimme. Servera dem på något sätt: kylda eller varma. De är också mycket praktiska att ta med dig till jobbet eller ge ditt barn till skolan.
Se även ett videorecept om hur man lagar korv i jästdeg:
