När du vill skämma bort din familj med godis, men tiden räcker inte till, baka sniglar från smördeg med vallmofrön. Detta bakverk hjälper dig och blir din favorit under alla teparty. Steg-för-steg recept med foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
Varje arbetande hemmafru, som också tar hand om barn, står inför problemet med en katastrofal tidsbrist. Men vi vill absolut inte att detta ska återspeglas i våra familjer. Därför delar vi ett recept på mycket välsmakande och doftande smördegssniglar med vallmofrön, som tillagas på bokstavligen en halvtimme.
För sådan bakning behöver du färdigt smördeg (ark), som kan köpas i vilken stormarknad som helst. Den söta vallmofyllningen kommer att tillföra gemytlighet till dina bakverk. Det är inte för ingenting som vallmo traditionellt används i vinterbakning: det läggs i strudeller, bullar, rullar, liksom i kutya, som serveras på julafton. För fyllning av sniglar kan du använda färdigt vallmofrö, men det är bättre att förbereda det själv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 240 kcal kcal.
- Portioner per behållare - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 200 g
- Vallmofyllning - 4-5 msk. l.
- Kycklingägg - 1 st.
Smördegssniglar med vallmofrön - stegvis förberedelse med ett foto
1. Ge den färdiga degen tid att tina. Beroende på mängden fyllning och önskad mängd bakverk använder vi 1 eller 2 ark. När degen är tillräckligt mjuk, strö mjöl på bordet och kavla ut degen till en rektangel. Det är inte nödvändigt att uppnå geometrisk noggrannhet, det räcker med att arket är enhetligt tunt.
2. För att förbereda vallmofyllningen, häll kokande vatten över en påse med torra vallmofrön, låt stå i 10 minuter och töm sedan. Upprepa proceduren 2-3 gånger. Vallmo blir något mättad med vatten och ökar i volym. Nu måste du döda den i en mixer eller mala den i en mortel med 2-3 matskedar socker eller 2 tsk honung. Detta kommer att göra fyllningen mjuk och kornen kommer inte att pipa på tänderna. I detta fall kommer vallmo något att ändra färg, en vitaktig mjölk kommer att visas, vilket ger vallmofyllningen en blåaktig nyans. Tillsätt den vispade äggviten av ett ägg till vallmopastaen och fyllningen är klar att äta. För särskilt lata finns det en färdig vallmofyllning i butikshyllorna.
Smörj ett rullat blad smördeg med vallmofyllning och fördela det jämnt över hela ytan. Lämna en centimeter på den breda kanten som inte sprids med fyllningen.
3. Börja rulla degen till en rulle. Vi försöker göra detta tillräckligt hårt så att sniglarna inte sönderfaller och det färdiga bakverket ser snyggt ut. Nyp kanten som vi inte smörjde med fyllningen, fukt den lite med vatten: så håller rullen bättre.
4. Skär vallmo -rullen i små bitar med en vass kniv, högst 2 centimeter bred.
5. Täck bakplåten med bakplåtspapper, på vilket vi sprider sniglarna. Vi lägger rullarna inte särskilt nära varandra, lämnar små luckor så att bakverket stiger och inte hänger ihop. Smörj sniglarna med vallmofrön med vispad äggula, strö över strösocker om så önskas. Vi bakar vid en temperatur på 220 i upp till 20 minuter på ugnens näst sista hylla.
6. Låt det färdiga bakverket med vallmofrön svalna något, ta bort det från pergamentet och lägg på en serveringsform.
7. Smördegssniglar med vallmofrön är klara. Otroligt söta bakverk med en delikat doft kommer att glädja dina nära och kära över en kopp varmt kaffe eller örtte. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
1. Läckra smördegsbullar med vallmofrön:
2. Smördegssniglar med kanel - mycket snabbt och enkelt:
