Vem älskar inte bakverk? Och även från smördeg och vallmofyllning? Om bara ett receptnamn gör dig hungrig, så är denna rulle bara för dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vallmofrö bakverk är mycket populärt. Vallmofrö bullar, pajer, rullar, bagels, etc. Allt detta bakverk visar sig vara mycket gott, varför både barn och vuxna gillar det. Idag lagar vi en rulle med vallmofrön. Jag kommer att göra det av smördeg, men du kan göra det av jäst, och av smör, och av osyrat, etc. Jag förberedde degen i förväg, så jag har den i kylen. Men du kan köpa det färdigt i snabbköpet. Och om du vill göra det själv, hitta receptet för dess förberedelse på webbplatsens sidor.
Ett så enkelt recept på vallmofrö kommer att vara ett bra alternativ för att göra en snabb dessert. Du kan komplettera en sådan rulle med torkad frukt som russin, torkade aprikoser, dadlar. Detta kommer att göra det ännu mer användbart och gott. Det visar sig med en härlig kontrasterande vallmofyllning. Produkten är perfekt för att dricka te med din familj. Och när alla produkter är till hands, kommer du på 30 minuter att njuta av en utsökt bulle.
Det är värt att komma ihåg att smördeg är en fettrik sammansättning. De rullar det alltid åt ena hållet, det beror på hur det exfolierar och hur det kommer att växa! Och den förberedda vallmorullen kan läggas på ett bakplåt utan försmörjning, eftersom det är mycket fett i degen. Det är lämpligt att behålla den bakade rullen på ett bakplåt tills den har svalnat helt, och först då kan den skäras i portioner! Tja, nu, låt oss gå vidare till receptet för matlagning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 340 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1-1,5 timmar
Ingredienser:
- Fryst smördeg - 300 g
- Vallmo - 100 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Dricksvatten - ca 1-1,5 l
Gör en smördegsrulle med vallmofrön:
1. Ta ut degen ur frysen och ställ den till avfrostning, gör under tiden fyllningen. Ta vallmofrön och socker.
2. Lägg vallmofröna i en stor, djup behållare. efter beredningen kommer den att öka i volym och fylla den med kokande vatten.
3. Låt den stå i 15-20 minuter så att vattnet når rumstemperatur och grumlig färg.
4. Töm försiktigt vattnet och upprepa samma procedur 3 gånger.
5. Överför sedan vallmofrön till en matberedare med en skärkniv och tillsätt socker.
6. Avbryt den tills mjölken börjar sticka ut från vallmo och den får en mörkblå nyans.
7. När degen är tinad och mjuk och smidig, ta en kavel och rulla ut den till ett tunt rektangulärt lager. Gör alla rörelser i samma riktning för att inte störa skiktet.
8. Lägg all vallmofyllning i mitten av lagret.
9. Fördela den över degområdet, utan att nå kanterna med 2-3 cm. Dra degen från tre ändar och täck fyllningen.
10. Rulla försiktigt degen till en rulle.
11. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg ned rullsömmen på den. Om så önskas kan du smörja rullen med ett ägg eller smör så att det blir en gyllene skorpa. Du kan också strö över något: vallmofrön, sesamfrön, krossade nötter etc.
Värm ugnen till 180 grader och skicka rullen att baka i en halvtimme. Kyl den sedan på en plåt, för om du skär den varm kan den gå sönder. Servera kylda bakverk till bordet med kaffe, te eller ett glas mjölk.
Se även ett videorecept om hur man lagar en rulle med vallmofrön.
